어류

주요양식기술

어류>넙치
넙치
어류 넙치정보
구분 내용
국명 넙치 학명  
영명 halibut 일명  
생태와 습성
분포 우리나라 전연안, 쿠릴열도, 사할린, 일본 및 중국해 연안
- 서식수층:200m 이내 (저착성)
- 서식수온:10∼27℃ (적수온 15∼25℃
습성 산란장소 및 먹이를 찾아 계절적인 심천이동과 남북회유를 함
타어종과 달리 성숙에 관계없이 계속 성장하는 특성이 있으며 수컷에 비해 암컷의 성장이 빠름
식성:육식성(소형갑각류나 어류를 많이 먹음)
산 란 기:5~9월(남해서부 5~7월, 남해동부 7~9월)
먹이 :
- 후기 자어기까지:등각류, 단가류 등의 유생
- 치어기(4∼15cm):곤쟁이류, 멸치, 고등어 등의 유생
먹어섭취활동:수온의 영향을 매우 많이 받음
- 수온 10℃ 이하와 27℃ 이상에서는 거의 절식 상태
- 수온 10∼25℃ 사이에서는 수온이 높아지면 섭이량도 증가
성숙,산란,부화 성적 성숙:난 부화후 2∼3년 이상(암컷 40cm, 수컷 30cm 이상)
산란
- 산란기:3∼6월 (산란적기 4∼5월)
- 산란수온:11∼23℃ (산란성기 13∼17℃)
- 산란장:연안 가까운 수심 20∼40m의 조류소통이 좋은 사니질, 사력질, 암초지대
- 산란량:1회 20∼70만립 정도 (분리부성란, 난의 크기:직경 0.9mm 전후)
부화
- 부화 적수온:14∼19℃
- 부화 소요시간:15℃ 전후에서 50∼60시간 소요
종묘생산
친어확보 4년생 이상으로 성육상태가 양호한 것
암수비율:암컷 1마리에 수컷 1.5∼2마리 비율
채란 수조내에서 자연산란에 의해 실시
넙치의 산란은 하루중 한밤중인 0∼3시 사이에 가장 활발
채란방법:넙치란이 물위로 뜨는 점을 감안, 산란이 이루어진 후 수조의 물을 넘치게 하여,
별도로 준비한 채란 수조내의 채란망으로 옮긴 다음 찌꺼기 등을 제거하고 깨끗이 씻어
부화용 수조에 수용
수정란 수용 *수정란 계수기준:1,300∼1,600립/g당 (물기를 뺀 상태)
수용밀도:톤당 1.5∼4.0만립 정도
자치어 사육 전기사육 (부화에서 착저기까지의 사육)

- 사육기간:24∼50일 정도 소요
- 사육관리 :
- 수온:15℃ 이상 유지
- 사육실 밝기:차광막을 사용하여 적절히 조절
- 수용밀도 : ·전기자어기에 한해 고밀도 사육시 ㎥당 7∼9만미 정도 , ·20∼30mm 크기까지
연속 사육시 ㎥당 1만미 전후
사육수의 환수는 부화 후 10일경부터 시작하여 서서히 환수량을 증가시켜 25일째 부터는 지수
환수 방식에서 유수식으로 전환
- 먹이공급 먹이:로티페라, 알테미아, 초기 배합사류(미립자사료)
- 공급횟수 : 부화 후 7일경까지는 1일 1∼2회 (이른아침부터 공급) , 그 후 부터는 1일 2∼3회
- 수조바닥 청소 ·고밀도 사육시­ 3일에 1회 또는 매일 실시
- 저밀도 사육시­ 전기사육시간 동안 1∼3회 정도

후기사육 (착저에서 전장 50mm 크기까지의 사육)

- 사육기간:30∼55일 정도 사육관리
- 수온:18∼25℃ 범위에서 유지
- 수용밀도 . 전장 13∼15mm의 착저기 치어의 경우:㎥당 1만미 정도 . 전장 30mm 치어의 경우
:㎥당 1∼2천미 정도
- 사유해수의 환수:먹이의 종류와 양, 수조형상, 배수방식, 사육방법 등을 고려하여 적절히 조절
- 먹이공급 . 먹이:알테미아, 천연코페포다, 티그리오푸스, 분쇄, 배합사료 등
※ 치어의 성장에 맞추어 소형사료에서 대형사료로, 살아있는 것에서 비생물 사료로 순차적으로
서서히 교환 공급회수
- 후기사육 초기:1일에 2∼3회 (먹이:알테미아, 배합사료)
- 배합사료로 전환 후:1일에 5∼6회
※ 먹이섭취시간:이른아침 부터 해지기 전까지 13∼14시간
- 공식과 선별 . 전장 23∼25mm 이후부터 50mm 전후 크기까지 사이에 심한 공식현상이 나타남,
수시로 선별작업을 실시하여 크기별로 분리 수용 관리
양성관리
양성시설 및 관리방법 육상수조양식

(가) 양식장 적지선정
적수온 기간이 길고 주위에 오염원이 없는 해안 가까운 곳
해면과 수위차가 적어 해수를 양수하는데 과도한 전력이 소비되지 않는 곳
출하와 사료 및 자재 반입이 편리한 곳
태풍 등 자연재해의 위험이 없는 곳
(나) 양식시설
※ 최소한의 필요시설:사육동, 사육수조, 취수와 배수에 필요한 배관 및 펌프, 공기공급기,
정전에 대비한 자동경보장치와 비상자가발전시설

취수구
- 연안수를 양수하는 경우:표층으로 부터 3m 이하, 바닥에서 1m 이상의 높이에 설치
- 지하해수 양수의 경우:저질이 모래와 자갈로 된 곳 선정 설치 양수펌프 및 배관
- 양수펌프:바다표면 가까운 위치에 설치, 24시간 양수가 가능하도록 전기 및 비상자가
발전시설 구비
사육수조
- 원형 또는 팔각형 수조를 주로 사용
- 수조의 수심:40∼80cm 깊이로 비교적 얕아도 되나 어체 탈출방지를 위하여
수면위로 30∼50cm
정도 여유를 주어야 함
- 수조의 크기:치어기엔 4∼10㎡ 정도로 하고 성장함에 따라 점차 넓혀서
출하전에는 30∼100㎡ 정도

양성관리
구분
시설규모
3만미 방양시
15만미 방양시
수 조

ㅇ비닐시트 팔각수조

ㅇ콘크리트 사각수조

ㅇ콘크리트 사각수조

30㎡           18조

100㎡            5조
33㎡           24조
44㎡           2조
100㎡            2조
사 육 동
비 닐 하 우 스
철 골 스 레 트
비 닐 하 우 스
철 골 스 레 트
펌 프 15HP
( 환 수 율 )
3 대
(12회/1일)
5 대
(15∼20회/1일)
자가발전장치
보 유
보 유
브 로 아
보 유
보 유


(2) 해상가두리양식 (가) 양식장 적지선정 수질이 양호하며 조류소통이 좋은 곳 여름철 수온이 낮고 겨울철 수온이 높은 곳 태풍 등 자연재해의 위험이 없는 곳 출하와 이료 및 자재의 반입이 편리한 곳
(나) 양식시설 바닥이 특수저면재(이중망, 천막, 나이론시트 등)로 된 그물가두리
- 가두리 크기:가두리 면적 25∼100㎡ 정도에 깊이 2∼5m 정도가 적당

[ 어체크기에 따른 해상가두리 시설의 예 ]

체 장 cm (체중)
가 두 리 크 기
방 양 밀 도
망 목
3.5∼5.0(1g)
1.5X1.5X1.5m(H)
5.247∼19.676
(2.332∼8.745㎏/㎡)
28∼24절
10.0(10g)∼15.0(60g)
2.0X2.9X1.5m(H)
1.008∼3.052
(2.52∼763㎏/㎡)
20∼16절
20.0(85g)∼25.0(140g)
4.5X4.5X 3m(H)
1.082∼3.786
(89∼187㎏/㎡)
16∼ 5절
30(320g) 이상
4.5X4.5X 3m(H)
1.235∼1.660
(61∼82㎏/㎡)
16∼ 4절


사육관리
(1) 종묘구입
종묘의 선택기준
- 계통이 좋고 성육상태가 양호할 것
- 전체적으로 색이 연하면서 무늬가 뚜렷할 것
- 섭이활동 및 유영상태가 정상적일 것
- 일정크기(4∼5cm 이상)
- 구입시기:양식생산계획, 양식장 여건 등을 감안하여 결정
- 봄철 바다수온이 13∼14℃ 이상으로 상승하는 시기(가온시설을 갖춘 육상수조 양식장의 경우 조기종묘 구입에 의한 연내 생산 가능)

(2) 사육밀도 조절
평상시:㎡당 사육수조면적에 대한 상대방양밀도 1.5∼2.0 기준
여름철 고수온기 및 겨울철 저수온기:평상시의 1/2 정도

(3) 선별작업
공식현상(서로 잡아 먹음) 방지와 고른 성장을 위해 반드시 실시
종묘 도입후 1주일 이내에 1차로 실시하고 전장 7cm까지는 10∼14일마다, 전장 10cm 이상부터는 20∼30일마다 실시 선별작업시 주의사항
- 선별작업 적어도 하루전에 반드시 먹이 공급을 중지
- 산소가 결핍되지 않도록 하고 짧은 시간내에 상처나지 않게 실시
- 선별작업 후에는 반드시 약욕을 실시
- 선별시에 어체의 크기, 무게 등을 측정하여 관리자료로 활용

(4) 먹이공급 관리
먹이:까나리, 전갱이, 꽁치, 멸치 등의 생사료와 배합사료
공급회수:전장 6∼7cm 이하는 횟수에 관계없이 장시간에 걸쳐 1일 포식량을 공급하고 체중 100g 이하는 5∼6회/일, 200g 이하는 3∼4회/일, 500g 이하는 2∼3회/일, 2년어는 1회/일 정도가 적당 ※ 먹이공급시간은 이른아침부터 저녁늦게까지로 하고 1일 포식량을 나누어 공급하며 질병예방과 사료효율을 높이기 위해서 7∼10일에 하루씩은 절식하는게 좋음 공급량:먹이섭취상태, 수온, 용존산소, 수용밀도, 체중, 관리방법 등을 고려하여 조절 - 어체중 10g 이하는 체중의 30∼40%/일, 50g 이하는 체중의 10∼30%/일
- 적정공급량:포식량의 70∼90% 정도 ※ 먹이섭취율은 체중이 적을수록 높고 어체가 커감에 따라 낮아짐 먹이관리에 있어 주의해야 할 사항
- 사료의 충분한 량 확보와 확보된 사료의 선도관리 철저
- 과식을 삼가
- 단일사료의 연속공급을 피하고 종합비타민제 등을 적절히 첨가
- 수온이 28℃ 이상 될때, 용존산소가 4∼4.5ppm 이하로 될 때는 먹이공급중지

(5) 기타 관리사항
양식시설물 안전관리
- 시설물에 대한 주기적인 안전점검과 보수손실 실시
- 태풍 등 자연재해 발생에 대비한 예방조치 강화 먹이공급 후의 섭취활동과 행동에 관한 관찰 철저
- 이상어의 조기발견에 의한 조기치료 육상수조양식에서의 환수율
- 수온 25℃ 이하일 때:1회전/1.5∼2시간
- 수온 25℃ 이상일 때:1회전/1시간
- 환수율:평상시 1회전/2시간, 여름철 고수온기 1회전/1시간
어병대책
어병 발생원인 과밀사육에 의한 스트레스, 변질부패사료의 섭취에 의한 소화기관의 장애, 어체 표면 상처발생, 영양결핍, 수질악화 등
병어 발생지 조치 병에 감염된 개체는 신속히 격리 수용하여 확산 방지
시료를 신속히 전문가(연구기관)에게 보내 원인 규명 의뢰 양식환경 개선 양식어에 대한 계속적인 관찰 실시
어병대책 어병 예방활동에 주력
- 적정사육밀도 유지, 사료의 선도관리 철저, 단일사료의 연속공급을 삼가하고 영양제첨가, 취급중 상처발생에 유의, 조류소통
촉진, 먹이섭취 및 유영상태 관찰 강화

어병 발생시 조기발견에 의한 조기치료 실시
주요어병의 증상과 대책

종류/구분
발병시기
증 상
대 책
활주세균증
3 ~ 9 월
지느러미 붕괴와 체표손상, 아가미 새엽붕괴, 산소결핍증상을 보임
체표 상처발생 주의, 선별작업시 약욕실시
비브리오병
3∼10월
체색이 검어지며 체표가 붕괴되고 궤양이 생김. 심한 경우 근육탈락으로 뼈 노출
약제 치유가 가능하나 궤양이 형성된것은 잘 치유되지 않음
-치료약제:옥시테트라사이클린, 클로람페니콜, 네오마이신, 옥소린산
연쇄구균증
7∼12월
체색흑화, 안구돌출, 아가미와 체표에 점액분비, 입술·지느러미 부위가 붉게 변하며 장관출혈
4∼7일간 급이중단후 1∼2주 정도 계속 투약
-치료약제:에리스로마이신, 스피라마이신, 조사마이신
에드와드병
5∼12월
체색흑화, 복부팽만, 항문으로 탈장이 일어나며 붉어지며 먹이를 먹지않고 수조 가장자리에 힘없이 떠다님
약 2주 정도의 지속적인 투약
-치료약제:옥시테트라사이클린, 테라마이신, 니플스티렌산나트륨, 옥소린산
트리코디나증
4∼10월
아가미에 점액 과다분비, 아가미가 곤봉화되고 체색흑화, 수면 가장자리에 힘없이 떠다님 프리마린이나 과망간산카륨으로 약욕
-포르마린 250 ppm에 30분∼1시간 약욕
-과망간산칼륨 5ppm에 6시간 약욕
백 점 병
6∼10월
아가미에 점액 과다분비, 호흡장애, 체표에 백점이 나타나면서 체색흑화, 감염초기부터 잘 먹지 않으며 3∼4일 경과되면 전혀 먹지 않음 유수식으로 환수량 증가, 밀식 및 먹이 과다먹이 공급 삼가, 사육환경개선, 장기간 약욕실시


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어류>메기
넙치
메기
구분 내용
국명 메기 학명  
영명   일명  
생태와 습성
배양과정 전국의 강, 하천, 호수 등에 널리 분포
수온 20~27℃의 온수대 저질이 부드러운 수역에 서식
야행성이며 경계심이 강하고 탐식성으로 소형동물을 주로 포식(공식현상)
자연산 메기의 산란은 만 2년생이면 가능함(주산란기 5월중순~7월중순)
야간~새벽까지 산란행위를 하며 알은 둥근 녹색 또는 녹황색의 반투명한 점착란
포란수:2~3만립, 난경은 1.8~2.6mm 정도
자연 서식장에서는 3~5일만에 부화
성장속도:1년에 10~20cm, 2년에 20~40cm 성장
적극적인 기술개발로 당년에 30cm 전후의 상품으로 양성이 가능함
양식적지와 사육시설
양성적지 친어지 :
야외 사육지는 수심 1~1.5m 정도의 흙못 또는 석축이나 콘크리트못으로 하며 실내사육의 경우에는 수심 1m 전후에서 사육 및 월동관리가 가능하다.
산란지 :
산란지는 사용기간이 짧기 때문에 산란 전용의 못보다는 여름철에는 산란, 부화지로서, 가을~겨울까지는 식용어 등의 축양지로 병용할 수 있도록 만드는 것이 경제적 임(수심 50~70cm 전후)
부화지 :
콘크리트나 FRP 또는 철제수조 시설로는 수심 150~100cm부터 50cm 전후까지 3~4단계로 수위조절이 가능하도록 배수구를 시설하며(면적은 20㎡ 이하가 부화, 사육관리에 적당함) 어소 또는 채란상이 물에 침적될 수 있도록 45~60cm가 유지될 수 있는 수조에 수온이 20~25℃ 유지되는 맑은 용수 유입과 산소공급이 용이해야 한다. 부화기간 동안에도 직사광선을 피할 수 있는 차광시설이 필요하다.
치어지 :
면적은 20~500㎡ 정도에서 수심 70cm 정도의 바닥경사가 완만한 흙못 또는 콘크리트 사육지로서 수질악화 방지를 위한 환수작업과 선별, 취양작업 등의 관리가 편리하도록 가온수 저장시설과 예비수조 등 부대시설이 있어야 한다. 또한 큰 사육지에 다량 수용하는 것보다 안정된 관리를 위해 사육지를 여러개로 나누어 분산 사육할 수 있도록 사육지가 많은 것이 좋다.
양성지 :
주·배수가 충분하고 사육관리가 용이해야 하며 못의 크기는 250~500㎡가 적당하고 수심이 1~1.5m가 유지될 수 있는 깊이면 좋다.
부대시설 :
먹이제조시설, 먹이통시설, 공식방지시설, 수송장비, 창고, 발전기 등의 일반시설가 물벼룩 발생지가 필요함.
종묘생산
친어관리 친어는 3년 정도로서 ♀ 300~600g 정도가 좋으며 ♀♂ 비율은 ♀보다 ♂이 2~3배 정도 확보해야 함
♀은 복부가 크게 부르고 생식공이 둥글게 부풀어 종모양을 하며, ♂은 생식공이 ♀에 비해 가늘고 뾰족한 모습임.
친어 사육관리는 생먹이 또는 비타민 등 무기염류가 포함된 먹이(영양식 먹이)를 적절히 공급하여야 함
먹이는 수온이 10℃부터 소량씩 주다가 4월 초순부터는 수온에 따라 적당량 공급
4월 중순부터는 난이 성숙하기 시작하므로 ♀♂를 각각 구별하여 분리 사육하는 것이 난산(難産)방지, 계획채란 등 인공채란에 좋음
친어의 방양밀도는 ㎡당 300~400g 정도가 적당함
채란 포란상태가 좋은 친어에 성선자극 호르몬제(Profasi, gonadotropin, HCG)를 주사하여 산란을 유도하면 필요한 시기에 채란할 수 있다.
호르몬제는 시판용 어류 뇌하수체 및 인체용 성선자극 호르몬제를 사용하면 좋은 채란이 가능하다.
뇌하수체 사용량은 ♀의 체중비 2~3dose(1회 사용량), 성선자극 호르몬제는 어체중 1kg에 대해서 10,000IU의 비율로 조절하여 주사하면 적당하다.
♂은 ♀의 반정도를 주사하며, 주사 위치는 메기의 등쪽 근육 또는 복강에 주사함
주사후 15~20시간 정도에 산란되므로 오후 1~3시경에 주사하면 밤중부터 새벽사이에 채란할 수 있어 편리함
주사된 친어를 채란상 또는 어소가 설치된 채란조에 수용하고 3~4℃의 가온자극을 병행하면 효과적임
호르몬제를 주사한 친어로부터의 채란은 3가지 방법으로 할 수 있다.

- 첫째:주사한 친어 ♀♂를 한수조에 수용하여 자연산란 시키는 방법
- 둘째:주사한 친어 ♀♂를 다른 수조에 따로 수용하였다가 압축채란하여 수정시키는 방법(실험실)
- 셋째:첫째 방법과 같이 산란시킨 후 친어 몸속에 남아있는 알을 압축채란하여 수정시키는 방법(일반 양식장)
※산란된 알은 30분 정도 점착력이 유지되므로 부착밀도가 높지 않도록 채란상을 교체하여 부착량을 조절하여 채란할 수 있음
부화 채란상에 부착된 알은 수심 40~60cm의 부화조에 침하시켜 부화시킨다.
부화시간은 수온 20~25℃에서 50~70시간만에 부화하며 산소가 충분한 맑은 물을 충분히 주·배수(환수)시켜주는 것이 필요하고 산소공급은 기포기를 설치하는 것이 좋다.
난을 부화지에 수용한 후 차광막을 설치 직사광선이 비치지 않도록 해야 함
부화 자어는 전장 4~4.8mm 정도 크기로 난황을 달고 있지만 2~3일 후에는 6~10mm 정도로 자라며 먹이 찾는 활동이 활발하며 조도가 낮은 쪽으로 모이게 된다.
자치어 사육 부화후 1~2일이 지나면 난황이 흡수되고 부상하게 되므로 이때부터는 물벼룩 등 초기 먹이를 충분히 공급해 주어야 한다.
7~10일이 지나면 전장 1.5~2.5cm로 성장하게 되는데, 이때부터 적당한 먹이로 순치하면서 충분히 공급해 주어야 하며,은신처 시설도 필요함(이때는 수질변화가 없도록 환수작업 실시)
또한 타어종에 비해서 숙성어의 출현이 심하고 그 피해가 크므로 종묘에 이르기 까지는 2~3회 이상의 선별작업을 하는 것이 좋다.
1~2개월 정도 사육하면 전장 7~10cm 성장되고 안정된 사료섭취로 공식도 거의 없고 사육관리가 쉬워 안정된 종묘라 할 수 있다.

※자치어기 수질환경악화,공식현상,병원균감염,영양부족,관리부적절에 의한 대량 감모에 대처관리요령
- 안정된 사육수 확보
- 건강한 친어 선별
- 수정란 소독
- 자어기 먹이의 충분한 공급
- 먹이 순치시 먹이부족 또는 영양결핍 예방
- 전환먹이의 충분한 영양제 보강
- 숙성어의 주기적 선별
- 계속적인 수질점검 및 관리
- 환경급변이나 자극방지
- 은신처시설 및 폭기시설이 필요하다.
양성
지수식양식 양성지크기:250~500㎡(가을 취양 또는 월동방양의 경우 1,000㎡ 전후도 무방)
사용용수:종묘생산은 가급적 지하수 또는 순환여과수로 일관성있게 사용하여야 하며, 종묘를 방양한 지수식 사육지는 저수지 하천수 등 가급적 깨끗한 물을 공급
방양:월동을 마친 전년도산 치어 및 당년에 조기생산 종묘를 수온 15℃ 전후 방양이 좋으며 2~3일 후부터는 먹이를 먹기 시작함 먹이공급은 봄철 수온 10℃ 정도 되면 먹이를 먹기 시작하므로 15~30℃에서 어체중의 0.5~2% 정도를 기준하여 먹이공급 시간을 짧게 자주 주는 것이 좋다.
적당한 먹이공급량 판단은 대개 투입후 20~30분 내에 먹을 수 있는 량이 적당하다.
가두리양식 댐호 및 저수지에서의 가두리양식은 지수식양식방법 못지 않게 생산성이 높다.
먹이공급용 먹이통은 수면아래 30~60cm 정도에 설치하고 가두리 1칸당 4개정도 달아주는 것이 좋다.
종묘 방양 밀도는 1칸(5×5m)당 3,000~5,000마리 정도가 적당하다.
가을철 부터 충분한 먹이를 공급하여 양성관리하고 10℃ 이하로 하강하면 최대한 수심을 내려 저면에 가깝도록 하여 체력소모가 적도록 하여야 한다.
저수지 조방양식 저수지 또는 낚시터에 메기를 방류하여 자연산 먹이로 하거나 인공배합먹이를 공급해서 생산하는 방법이다
순환여과양식 시설은 600~1,000㎡(200~300평) 규모이면 연간 약 15톤 가량 생산이 가능하다.
사육지의 개수와 면적은 될수록 소형으로 여러개 시설함이 관리에 편리하며 친어지와 채란, 부화지, 치어지 및 양성지의 구분이 필요하고 양성지는 치어지의 5배 이상의 면적이 필요하다.

※ 순환여과식 양식시설의 필요조건
- 메기의 취양작업과 운반이 편리해야 할 것
- 선별과 분양에 충분하도록 사육지의 개수에 여유가 있어야 할 것
- 먹이 찌꺼기와 배설물을 효율적이고 간편하게 배출시킬 수 있을 것
- 보온 효과가 높아야 할 것
- 사육지 탱크별 주·배수가 용이해야 할 것
- 여과조의 성능이 우수하여 침전과 여과(물리적, 생물적)가 완전해야 할 것

못의 직경은 3~5m 정도로 하고 수심은 70~100cm를 유지하는 것이 좋다.
바닥은 물이 잘 회전할 수 있도록 경사를 5~10% 정도 주며 수심이 깊을수록 바닥 경사는 더 크게 주어야 한다
탱크내의 유속은 7.5~10cm/sec 정도로 함이 어류운동과 오물제거에 효과적이다.
수확
지수식양식 우리나라에서의 식용 메기는 150~250g 정도가 매운탕용으로 상품가치가 높다.
출하전에는 반드시 1주일 이상 맑은 물에서 관리하고 1~2일간은 굶겨야 식용어로서 맛을 향상시킬 수 있다.
질병과 대책
지수식양식 치어기 전장 3~5cm경에 대량폐사가 일어나는데 완전한 대책이 구명되지 못한 상태에 있다.
각종 세균성 질병과 기생충병이 발생하게 된다.
병이 발생하면 치료가 어렵고 폐사량이 많으므로 현재로는 최대한의 예방대책이 최선의 방법이다.
치어기 폐사증은 부화후 2개월 이내 3~5cm 정도에서 주로 발생
수온 20℃ 이하 26℃ 이상으로 사육하거나 전장 10cm 이상에서는 거의 발생하지 않음
특징적인 증상은 복부의 팽창현상이지만 급성인 경우는 이 증상이 나타나지 않는 경우도 있다.

※양어가가 관찰할 병의 징후
- 고기의 평상시 행동이 변화되어 수중 또는 수면에 나타난다.
- 활기가 없어 보이며 행동이 느려진다.
- 먹이섭취량이 떨어지거나 먹지 않는다.
- 어체전면 또는 부분적으로 변색된다.
- 피부의 점액질이 벗겨진다.


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어류>미꾸라지
미꾸라지
미꾸라지
구분 내용
국명 미꾸라지 학명  
영명   일명  
개요
종류와 분포 세계적으로 27속 460여종이 알려졌으나 우리나라에는 6속 17종이 분포
여러 가지 미꾸리 종류 중 양식에 이용되는 것은 미꾸리속의 미꾸리와 미꾸라 지로 일본에서는 미꾸리를, 우리 나라에서는 미꾸라지를 양식하고 있음.
미꾸리와 미꾸라지는 외형이 아주 유사하지만 염색체 수가 달라 유전적으로도 구분되며, 미꾸리는 꼬리지느러미 상단에 1개의 흑점이 있고, 입수염의 길이가 눈지름의 2.5배 정도로 비교적 짧아 꼬리지느러미 상단의 흑색 점이 불분명하고 입수염의 길이가 눈지름의 4배 정도로 비교적 긴 미꾸라지와 구분된다(그림 1). 양식 어업인들은 이러한 특징을 살려 각각 “둥굴이”와 “넙죽이”로 잘 구분하고 있다.

서식환경 하천 중하류의 진흙 바닥이나 농수로에 주로 살며 미꾸리보다는 하류에 서식
몸의 체색과 무늬 등은 서식처에 따라 다양하게 나타나지만, 황갈색 바탕에 등 쪽은 암청색이고 배쪽은 회백색
중국에는 미꾸리와 미꾸라지를 비롯하여 다른 여러 종이 서식하지만 주로 수 입되는 미꾸라지는 우리나라 미꾸라지보다 크기가 크고 색이 검다.
미꾸리류는 아가미 호흡을 할 뿐만 아니라 수면에서 공기를 빨아들여 창자로 보내 산소를 취하는 장호흡을 한다.
식성과 먹이 섭취 갑각류나 실지렁이 그리고 녹조류나 유기물 찌꺼기 등을 먹는 잡식성
친어와 인공 채란
암수의 구분 어미 미꾸라지는 평균 체중이 15g 전후이며, 암컷이 수컷보다 큰 편임.
완전히 성숙한 암컷은 복부가 팽대하며 둥근 반면 수컷은 위에서 보았을 때 항 문 앞부분이 오목하게 파여 구분됨.
친어의 준비 친어는 크기가 클수록 다루기 좋으며 채란되는 양이 많음.
자연적으로 년중 다중산란이 가능한 것으로 알려짐.
자연산을 이용할 경우 인공채란에 이용할 어미 미꾸라지는 3~4월경에 하되, 채 란한 후에도 약욕을 하여 상처를 치료하고 수온 25oC에서 최소 30일 이상 사육 관리하면 다시 산란 유도가 가능.
복부가 팽대되고 부드러우며 붉은 색조를 띠는 개체를 골라 배란용으로 이용
호르몬 주사 시판용 호르몬을 이용하여 배란을 유도.
주로 HCG로서 적당한 농도로 희석하여 복강에 주사.
최근에는 LHRH-a를 이용하기도 함.
완전히 마취가 된 상태에서 호르몬을 주사한다. 마취액은 MS222 등 여러 가지 가 있음.

호르몬 주사
약품명
농도
예(10ℓ)
NaHCO3
염산리도카인
용매
1000ppm
300ppm
깨끗한 물(지하수 등)
먼저 물 10ℓ에 NaHCO3 10g을 잘 녹인 후, 여기에 다시 염산리토카인 3g을 녹인다


호르몬 주사액은 친어가 20g 정도일 때 0.1cc 정도 복강 주사
투약량은 체중 g 당 6~10 단위(IU)를 주사하면 적절
예) 10,000 단위로 포장된 호르몬을 구입하였다면 10 단위로 주사할 경우 1,000g 에 해당하는 미꾸라지에 주사할 수 있음.(미꾸라지 개체 평균 중량이 20g이라 면 50마리를 처리할 수 있음)
인공수정 정액의 준비: 수컷은 복부를 절개해 정소를 적출해 낸 후 어류용 생리 식염수 에 조직을 분쇄해 정액을 만듬(어류용 생리 식염수는 제조하거 나 약국에서 구입해 이용한다).

인공수정
약품명
용매
식염
염화칼슘
염화카리
7.5
0.4
0.2
물 1ℓ

암컷의 배란 징후가 나타나면 즉시 배란 가능한 암컷 3 : 수컷 1의 비율로 수 컷을 준비
수컷의 머리를 절단해 죽이고 복부를 절개하여 정소를 꺼냄
정소는 소량의 생리 식염수에 넣고 해부 가위로 잘게 분쇄하여 가제 등으로 거 른 후 수정에 이용.
채란 및 수정: 암컷을 마취시킨 후 부드러운 천으로 몸 전체와 복부의 물기를 없앤 다음, 암컷의 복부를 용기쪽으로 향하게 잡은 다음 자유로운 손가락 을 이용하여 미꾸라지의 배를 머리에서 항문 방향으로 가볍게 훑어 배란 시킴. 암컷의 체장이 13.2(11.0~15.7)cm, 체중 19.4(14.0~30.2)g일 경우 암 컷 1마리당 약 15,000립 정도의 성숙난을 얻을 수 있음.
알 붙이기 및 부화 관리: 미꾸라지의 알은 점착성이 있어 대량으로 종묘를 생 산하는 경우에는 유리판에 알을 붙이고 이를 여러 장 경사지게 설치할 수 있는 부화상자를 마련해 이용하면 부화 도중 죽은 난을 제거하고 부화된 자어를 수 집하는데 편리하지만, 소량으로 자가 생산하거나 부화 시설이 없을 경우에는 사 육 수조의 바닥에 직접 붙여 관리하고, 부화 후 같은 수조에서 계속 사육한다.
부화조는 물의 유통이 잘 되고 용존산소가 충분하도록 폭기를 강하게 해 주고 수온은 25oC 정도를 유지시킨다.
부화자어 관리 및 종묘 생산
난 발생 및 부화 배란된 미수정난 : 장경 0.73±0.03(0.64~0.80)mm, 단경 0.69±0.04(0.60~0.78)mm
수정 30분 후에는 장경 1.07±0.03(1.03~1.13)mm, 단경 1.10±0.04(0.95~1.08)mm
난막은 투명하며 약한 점착성이 있고, 난황은 연황색이다.
부화는 수온 20oC에서 약 40시간이 소요되어 적산온도는 800oC임.
부화 직후 자어는 전장이 3.70±0.11(3.46~3.91)mm이며 난황을 달고 있음.
부화 2일 후부터 외부에서 먹이를 섭취하기 시작하므로 사전에 적절한 초기 먹 이생물이 준비되어 있어야 함.
부화 자어 관리 부화 자어에 먹이는 초기 먹이생물이 중요함.
갓 부화한 자어는 전장이 3mm 전후로 입이 아주 작아 잉어류에 비해 더 적은 먹이생물이 필요함.
종묘 생산 생존율은 가는 모래를 저질로 조성하였을 때 가장 좋음.
성장면에서는 논흙을 저질로 조성했을 경우 가장 좋음.
미꾸라지가 진흙 바닥에서 성장이 좋은 경향을 보이지만 진흙이 없는 수조에도 잘 적응함.
저질보다는 수질환경 조절의 중요함.
먹이생물 배양
먹이생물 배양 부화자어에 먹이는 먹이생물의 크기와 질은 종묘생산의 성패를 좌우
담수산 윤충(Brachionus calyciflorus)의 배양이 필요 담수산 윤충 B. calyciflorus의 크기
먹이생물 배양
품종
피갑의 크기(㎛)
길이
S-type 141.0±16.7 (110.1-182.5) 107.0±20.3 (75.3-152.3)
L-type 262.8±15.2 (234.4- 288.6) 182.6±13.4 (159.8-207.0)


먹이생물의 배양은 단일 종을 배양하거나 또는 배양지를 사육지와 분리해서 배 양하는 경우와 먹이생물을 발생시켜 자어를 혼합 사육하는 경우로 나늠.
전자는 대개 실내에서 이루어지며 원하는 적절한 먹이생물 종을 선택해 기를 수 있고 원하는 시점에 공급이 가능하다는 이점이 있는 반면 생산비가 많이 들 고 특정 기술이 필요한 단점이 있음.
후자의 경우는 어류의 먹이 습성 변화와 먹이생물 발생순서를 부합시키는 방식 으로 녹조류→작은 부유생물→큰 부유생물의 순으로 발생하는 먹이생물 발생 순서에 어류의 먹이 습성을 조화시키는 것으로 대부분 이 방식을 따름.
미꾸라지의 경우, 초기에 입이 작아 일반적인 경우보다 작은 먹이생물을 필요로 하며, 비교적 장기간 공급해 주어야 하고, 년중 종묘생산을 실시할 수 있으므로 윤충을 배양하는 시설이 필요.
특정 시설이 없을 경우에는 먹이생물 발생 시작 후 1주일 경에 윤충이 발생하 므로 호지를 순차적으로 배열하여 계속적으로 윤충 배양 및 공급이 이루어질 수 있게 하는 방법이 강구되어야 함.
실내 윤충 대량배양 필요한 윤충의 양은 사육 규모에 맞추어 계산하되 먼저 물 1 cc 당 윤충 10~15 마리 정도가 필요함.
윤충 수확은 접종 3~4일 후에 이루어지므로 하루 필요한 양을 배양하는 시설의 4배 이상으로 배양 규모를 결정.
수확시 윤충의 밀도는 물 1 cc 당 200마리 이상임.
① 윤충 원종, ② 윤충의 먹이인 담수산 클로렐라, ③ 효모, ④ 1톤 이상의 수조, ⑤ 폭기장치, ⑥ 배양한 윤충을 거르기 위한 거름 장치 등이 필요.

(1) 윤충 원종: 윤충 배양에 가장 중요하며, 자가 원종 분리가 어려우므로 미리 분 양이 가능한 연구기관과 분양 가능량 등을 알아보고 준비.
(2) 수조: 수조는 윤충의 먹이가 빛을 이용하는 식물인 클로렐라이므로 투명한 것이 좋으며, 배양 후 청소를 위한 주 배수 장치와 배양한 윤충을 거를 때 이용하는 배수장치가 별도로 장치되어야 한다. 수확용 배수장치 는 주 배수장치보다 10cm 이상 높게 설치하여 수확시 배양 찌꺼기 등이 포함되지 않도록 한다. 배양수조의 크기는 배양수 기준으로 1 톤 정도로 하는 것이 사용하기에 편하다.
(3) 담수 클로렐라: 윤충 역시 생물이므로 먹이가 필요하고 윤충의 필수적인 먹이로 클로렐라가 이용된다. 해산 배양과 달리 아직 자가 배양을 위한 기 술이 널리 알려지지 않았고, 클로렐라 배양까지 염두에 둔다면 배양 시설이 아주 커 지므로 근래에는 판매되고 있는 제품을 구입하여 이용할 수 있다.
(4) 효모: 클로렐라만으로 배양할 경우 배양에 필요한 경비가 늘고 배양이 더디므로 클로렐라와 더불어 이용한다. 일반 배양시에는 보통의 빵 효모를 이 용하며, 수확 1일 전에는 유지효모를 이용한다.
(5) 폭기장치: 윤충 배양수조에 충분한 산소를 공급해 주기 위해 필요하며 용존산소 량에 따라 수확량이 달라질 수 있다.
(6) 거름장치: 윤충의 크기보다 구멍이 작아 배양한 윤충이 빠져나가지 못하도록 고 안한 채와 같다. 구멍의 크기는 배양하는 윤충의 크기에 따라 달라 지나 담수 윤충의 경우 크기가 70㎛ 이상이므로 이보다 작아야 한 다.

배양 과정
① 접종: 20~30개체/㎖
② Chlorella 공급: 6백만 세포/㎖/일
③ 수온 유지: 23~25oC
④ 영양강화: 유지 효모 1 g/윤충 백만개체, 수확 1일 전
⑤ 수확 및 재접종: 70 ㎛ 망목의 망지를 이용하여 걸러 공급하거나 접종한다.

수확을 완료한 배양수조는 다음 배양을 위해 깨끗이 씻은 후 건조시킨다. 한편 먹이 로 공급하고 남은 양은 냉동시킨 후 추후 이용할 수 있다.을 찾아야 할 경우도 있다. 다행히 윤충은 자연에서 다양하게 출현하므로 다음 과정을 따르면 개인적으로 원종을 마련하여 배양할 수 있다.
야외 사육지 먹이생물 배양 소독, 시비, 먹이생물 배양, 종묘생산의 과정을 거친다. 원시적이지만 여러 가지 크기의 먹이생물이 계열별로 발생하기 때문에 수질관리만 잘 이루어진다면 경제 성을 가짐.
토질의 영양소와 첨가된 영양소를 이용하여 식물성 부유생물을 발생시킨 후 이 를 이용하여 동물성 먹이생물(윤충, 물벼룩 등)을 배양하는 방법이므로 토질의 관리와 소독에 신경을 써야함.
사육과 시설
인공종묘 사육 실외 종묘생산 및 양성은 먹이생물을 발생시킨 후 실내에서 먹이생물을 공급하며 관리중이던 미꾸라지 부화자어를 방양하고 잉어용 사료를 이용하여 사육.
양어장 시설 수질이 좋은 사육 용수 공급이 용이해야 함.
미꾸라지 양식은 현재 야외 사육지에서 지수식으로 이루어지므로 주변 지형에 대해서 고려하여 주 배수 시설을 하기 용이한지 검토.
교통과 상품을 소비할 시장에 대해서도 염두에 두어야 함



미꾸라지 양식장 구조도. 왼쪽은 예전 흙제방 방법이며, 오른쪽은 근래 발달된 타포린 천을 이용한 방법이다
사육지의 크기 및 형태 : 300평 이상인 경우가 많고 길이가 긴 사각형이므로 횡 으로 평행 배열시 중간에 위치한 사육지는 관리가 어려우므로 사육지 중앙을 세 로로 관통하는 폭 30cm 정도의 가대를 설치하는 경우가 많다.
제방은 도피 방지 및 저수 역할을 하며 일정한 간격으로 지주를 세운 다음 한쪽 혹은 양쪽에 타포린 천이나 PE 판을 붙여 제방 및 도피 방지시설을 겸하고 있다.
도피 방지시설의 설치는 우선 바닥을 사육지 형태에 맞추어 폭 20cm, 깊이 40cm 정도의 홈을 파고 사육지가 될 부분의 바깥 쪽에 지주와 도피 방지용 천 또는 PE판을 댄다. 지주는 50~70 cm 간격으로 직경 1 cm 철근, 직경 2.5 cm 파이프 혹은 자형 철 구조물을 이용하고 있다. 도피 방지판은 폭이 90 cm로 사육지 바닥면에서 위로 60 cm를 노출시키고 나머지 부분은 ┗자 형태로 바닥 에 묻으며, 상부에는 약 30 cm 정도의 높이로 모기장을 달아 외부에서 개구리 나 기타 동물이 침입하지 못하도록 한다.
배수로는 넓이와 깊이가 각각 70 cm 정도로 파고, 직경 100 mm의 배수관이 이 곳에 통하도록 하는데 사육지 쪽에는 배수관을 중심으로 모기장 등을 이용하여 도피 방지망을 친다. 사육지가 큰 경우에는 사육지 중앙에도 배수관을 설치하기 도 한다.
질병 및 대책
초기질병 미꾸라지의 종묘를 생산할 때 먹이 공급이 불량하고 물에 사상 녹조류가 많이 발생하면 먹이 섭식이 활발한 7 mm 전후의 자어에서 아가미에 녹조가 끼어 폐사하는 경우가 발생하며, 배합사료 순치 후 20 mm 전후 치어에서 아가미가 부식하여 수생균이 부착하는 질병이 발생한다.
이러한 외적 증상은 조직검사 결과 백점충과 연쇄구균의 감염에 의한 것으로 나타났다. 자어기에 나타나는 백점충은 체표, 진피 뿐만 아니라 아가미에도 기생하여 병변을 일으키는 바 주로 호흡곤란에 의해 폐사가 일어나는 것으로 추정되며 자어기에는 약욕이 어려우므로 가능한 한 자어 사육조의 저면을 깨끗하게 하여 백점충의 자충이 숙주에 재감염되는 기회를 줄이고 사육수를 소독하여 공급하는 등의 대책이 필요하다.
백점충은 담수산 섬모충류의 일종인 Ichthophthirius multifiliis의 기생에 의한 것으로 몸, 머리, 지느러미, 아가미 등에 지름 1 mm 이하의 희고 작은 점으로 나타나는데 표피가 상하고 지느러미가 붕괴되는 등 증상을 일으키며 아가미에 기생되면 점액 과다분비와 아가미 상피 붕괴와 유착으로 호흡장애를 일으킨다.
표피 조직내에 침입하기 때문에 한 번 치료로 완전 구제가 어려우며, 치료 약제를 사용하고자 할 경우에는 관련 기관에 의뢰하여 약제를 추천 받아 처리한다.
치어기 질병은 연쇄구균 균체 침입에 의해 유발된 직접적인 조직반응과 균체가 가지고 있는 외독소의 조직내 확산에 의한 세포나 조직 손상으로 생각된다. 주로 신장과 아가미 등에 침입하였는데, 분비 배설기능의 약화와 아가미 새변 유착에 의한 호흡곤란이 폐사의 원인일 것으로 추정된다.
성체질병 수생균병: 미꾸라지 사육 중 가장 많이 발생하는 질병
회백색 솜털 모양의 균사체가 밀생.
상처부위에 발생하며, 수온변동시 피부 점막이 손상에 의함.
물리적인 자극 및 스트레스를 피함.
트리코디나 병: 섬모충의 일종이며 연중 많이 발생.
되며 표피와 아가미에 상처를 입히며, 특히 치어에 치명적이며 다른 기생충과 같이 기생하는 경우가 많음.
사육수를 소독하는 등 처리를 한다.
아가미흡충증: Dactylogyrus 의 기생에 의한 것으로 아가미 상피세포에 달라 붙어서 점액, 혈액, 상피세포 등을 먹는다.
아가미가 유착, 출혈, 심한 빈혈로 퇴색, 유백색으로 변함.
치료 약제를 사용하고자 할 경우에는 관련 기관에 의뢰한 후 추천 받 아 처리한다.
운동성 에로모나스 병: 에로모나스균에 의한 질병으로 25~28oC에서 잘 증식
전신성 질병을 일으키는데 증상은 잠복되었을 때 무리로부터 떨어져 있고 유영력이 떨어지며, 급성으로는 급속히 복수가 차고 안구가 돌출 되며 항문이 붉게 부어 오르고, 피부와 근육에 궤양이 생긴다. 육안으 로 보아 점상 혹은 반상 출혈, 궤양, 복부 팽만, 입 지느러미 기부 항문 주위가 발적된다.
증상이 관찰되면 유관 기관에 의뢰하여 약제 감수성을 시험한 후 항 생제와 화학요법제를 추천받도록 한다.
콜룸나리스병: 미꾸라지 양식에 큰 피해를 주는 병으로 수온 25~30oC, pH 7. 0~7.5일 때 잘 증식되며, 호기성 세균에 의한 질병이므로 아가미와 피부에서 발생되며 내장에도 발생.
병어는 몸 표면이나 지느러미 끝이 회백색으로 변하고 병이 심해지 면 끊어진다. 회백색 변한 부분 둘레는 충혈되어 황적색 둥근 고리가 생기며 아가미는 말단부가 문드러진다.
치료 약제를 사용하고자 할 경우에는 관련 기관에 약제 감수성 시험 을 의뢰한 후 추천 받아 처리한다.
가스병: 부화 후 주로 인공사료로 순치된 후에 발생하며 안구와 지느러미 가장 자리, 소화관 등에 기포가 생겨 몸이 가벼워지므로 수면으로 떠 올라 먹이를 먹을 수 없게 된다. 혈관이나 심장에 기포가 생기면 단시간에 광란하다 질식하여 죽는다.
사육지에 지하수를 공급한 뒤 수온이 상승했을 때, 사육지의 용존산 소량이 과포화되었을 때, 식물성 부유생물이 많이 발생하였을 때, 수 온이 30oC 이상 되었을 때 많이 발생한다. 사육 용수를 폭기하여 과 포화된 가스를 날려 없애는 등 조치를 취한다.


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어류>방어
방어
방어
구분 내용
국명 방어 학명  
영명   일명  
생태와 습성
배양과정 우리나라 동해, 남해의 전 연안, 일본의 홋카이도에서 대만 근해의 쿠로시오 세력이 미치는 수역
- 서식수층:100m 이내 (회유성)
- 서식수온:7∼29℃ (적수온 19∼28℃)
습성 계절적인 남북회유 및 연안회유, 군유성, 주촉성(走觸性), 상호공식(共食)
식성:육식성(전갱이, 멸치, 정어리, 두족류, 까나리 등을 주로 먹음)
섭이활동:수온 22∼26℃에서 가장 활발

성장에 따른 체중별 섭식율

습성
체 중
섭 식 률
체 중
섭 식 률
100g 이하
체중의 13%
1.7kg
체중의 3%
300g 이하
체중의 9%
2.8kg
체중의 약 2%
700∼800g
체중의 5.5%
성숙, 산란, 부화 최소 성숙체장:최소 60cm 이상이나 대부분 만 3년째인 65∼70cm(체중 5kg)
산란
- 산란기:동중국해 남쪽 2∼3월, 우리나라 남해 3∼4월
- 산란수온:18∼20℃
- 산란장:동중국해 남대륙붕 주변해역 , 일본 큐슈 서남쪽 , 우리나라 제주도 남쪽
- 산란량:마리당 50∼150만개 내외(분리부유란, 난의 평균크기:1.25mm)

부화
- 부화 적수온:18∼20℃ (염분농도 17‰ 이상)
- 부화 소요시간:수온 18∼24℃에서 50∼70시간 소요

성장
- 부화 직후 체장은 3.5mm 정도이며 3∼4일 후 난황 흡수
- 부화후 30일 경과시 15∼20mm, 50일 후 50mm 정도로 성장하며 5월 하순이나 6월 상순에는 150mm 이상으로 성장

연령별 체장
성숙,산란,부화
연 령
체 장
연 령
체 장
1 년
29 ∼ 39cm
4 년
68 ∼ 86cm
2 년
44 ∼ 61cm
5 년
80 ∼ 99cm
3 년
56 ∼ 75cm
6 년
86 ∼ 102cm
양식
양식장 적지선정 해수의 유동 및 조류소통이 좋은 곳
연중 적수온범위의 기간이 긴 곳
하천수나 산업폐수 유입에 따른 환경악화의 우려가 없는 곳
태풍, 풍파, 선박의 왕래로 부터 안전한 곳
사료의 확보, 공급 및 생산물의 출하 등 수송이 편리한 곳
양식시설 및
기자재 준비
그물망을 이용한 해상가두리 시설 이용

가두리 시설 자재내역(5대 기준)
가두리 시설 자재내역(5대 기준)
품 명
규 격
단 위
수 량
철 판
아연도금 KS규격 Φ2˝X6m
70
부 자
스티로폴 Φ 20˝(200ℓ)
60
철재 50 kg
30
닻 줄
P.E Φ 9X200m
6
힘줄로프
P.E Φ 9X200m
5
그 물
모지망 120경
2
그 물
모지망 90경
5
그 물
나이론 12절
8
그 물
나이론 10절
12
그물보망사
P.E 120사
kg
20
그물봉합사
구라론 24합사
kg
20
철관용접기
용접기자재 포함
5
볼트.닛트
4부(5cm 전후)
100
시설제작인부
잡 역
100
관리초소
합판, 목재
1.5
분 쇄 기
5 HP
1
절 단 기
8 HP
1
발 전 기
5 kw
1

※ 1대:5m×5m×5m

양식기자재
- 초음파(먹이분쇄용), 절단기(먹이 절단용), 수온계, 비중계, 투명도판, 용존산소측정기, 수중안경, 수중잠수장비, 쪽지그물 및 선별기, 표지등 및 부표
종묘확보 ※ 봄철 자연에서 산란, 부화되어 자란 어린치어를 수집하여 종묘로 사용
종묘 수집
- 수집시기:5∼6월 (체장 20∼100mm)
- 치어 출현 수온범위:17∼25℃
- 수집해역:제주도근해역으로 부터 남해안 연안일대
- 수집방법:치어가 많이 모여드는 유조(流藻)를 찾아 들망이나 소형선망 등의 어구를 이용하여 포획
치어포획중 상처발생에 유의하고 수집된 종묘는 크기별로 선별 수용하여 공식현상을 예방하고 수송중 산소결핍으로 인한 폐사발생에 유의
사육관리 치어기 관리
① 구입된 치어는 크기별로 대·중·소로 선별한 다음 반드시 약욕실시후 가두리 수용
② 먹이공급
- 먹이:곤쟁이, 난바다곤쟁이류, 소형새우류, 까나리, 전갱이, 모이스트펠렛 등 곤쟁이, 난바다곤쟁이류, 소형새우 분쇄육에서 점차 까나리분쇄육으로 옮겨줌
- 공급회수:1일 3회를 기준하되 먹이섭취상태를 보아가며 조절
- 생사료에서 모이스트펠렛으로의 전환시는 모이스트펠렛의 양을 서서히 증가
- 모이스트펠렛은 생사료에 비해 소화가 늦으므로 50g 미만의 치어는 어체중의 10% 정도를 기준으로 1일 2회(오전, 오후) 공급
③ 선별작업과 망갈이
- 치어기에는 공식현상이 매우 심하므로 크기별 선별작업을 자주 실시해야 함
- 치어사육 가두리는 망목이 적어 부착생물의 착생으로 조류소통을 방해받기 쉬우므로 망갈이를 자주 실시해야 함 적정수용밀도를 유지하고 과밀사육에서 오는 스트레스와 어체 상처발생을 예방
사육밀도 조절

방어크기에 따른 수용밀도(가두리식)
방어크기에 따른 수용밀도(가두리식)
어체중량
6x6x5mm 150㎡
8x8x5mm 300㎡
10x10x5mm 480㎡
1㎡당 수용미수
30g
20,000 미 40,000 미   133 미
100g
9,000 미 18,000 미   60 미
250g
6,000 미 12,000 미   40 미
500g
4,500 미 9,000 미   30 미
850g
2,600 미 5,200 미   17.6 미
1,100g
2,000 미 4,000 미   13.6 미
1,150 g
2,000 미 3,900 미   13.0 미
1,200g
1,900 미 3,700 미   12.5 미
1,250g
1,800 미 3,600 미 5,700 미 12.0 미
1,300g
1,700 미 3,450 미 5,500 미 11.5 미
1,400g
1,500 미 3,000 미 4,800 미 10.0 미
1,800g
1,250 미 2,500 미 4,000 미 8.3 미
2,300g
1,000 미 2,000 미 3,100 미 6.5 미
2,800g
800 미 1,600 미 2,500 미 5.3 미
3,300g
700 미 1,400 미 2,100 미 4.5 미
3,800g
600 미 1,200 미 1,900 미 3.9 미
4,300g
550 미 1,100 미 1,600 미 3.4 미
4,600g
500 미 1,000 미 1,500 미 3.2 미
4,800g
500 미 950 미 1,500 미 3.1 미


방어크기에 따른 망목의 크기
방어크기에 따른 망목의 크기
양 식 시 간 어체중(g) 망 목 의 크 기
체 포 직 후 10 이하 무결절망, 랏셀망(90∼120경)
당년양성 6월 ∼7월상순 13 ∼ 14 18절
7월상순∼8월상순 40 ∼ 150 10절
8월상순∼12월하순 150 ∼ 1,150 7절
2년양성 1월상순∼12월하순 1,150 ∼ 4,800 7절


먹이관리
① 먹이:까나리, 전갱이, 고등어, 멸치, 배합사료 등
② 먹이의 안정적인 공급을 위하여 선어를 냉동보관하는 경우 선도관리에 특히 유의
- 냉동 및 해동시간을 최대한 짧게하여 부패방지
③ 단일사료의 연속공급을 피하고 종합비타민제 등을 적절히 첨가하여 영양관리

방어크기와 먹이공급
방어크기와 먹이공급
구분/월별
7월
8월
9월
10월
11월
12월
어체의 크기
10∼100g
100∼500g
500∼1kg
600∼1.2kg
700∼1.5kg
800∼1.6kg
먹이공급(체중%)
30∼20%
25∼20%
30∼15%
20∼10%
15∼5%
10∼5%
공 급 회 수
1일 수회
1일 3회
1일 3회
1일 3회
1일 3회
1일 2회


기타 관리사항
① 양식시설물 안전관리
- 시설물에 대한 주기적인 안전검검과 보수손질 실시
- 태풍 등 자연재해 발생에 대비한 예방조치 강화
② 먹이공급 후의 섭취활동과 행동에 관한 관찰 철저
- 이상어의 조기발견에 의한 조기치료
③ 수온, 용존산소, 수질상태 등을 매일 체크하여 변화에 신속 대처
④ 어병 예방 활동 강화
어병대책
어병대책 어병 예방활동에 주력
- 적정사육밀도 유지, 사료의 선도관리 철저, 단일사료의 연속공급을 삼가하고 영양제첨가, 취급중 상처발생에 유의, 조류소통 촉진, 먹이섭취 및 유영상태 관찰 강화

어병 발생시 조기발견에 의한 조기치료 실시
- 부화 직후 체장은 3.5mm 정도이며 3∼4일 후 난황 흡수 - 부화후 30일 경과시 15∼20mm, 50일 후 50mm 정도로 성장하며 5월 하순이나 6월 상순에는 150mm 이상으로 성장


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어류>뱀장어
 뱀장어
어류 뱀장어
구분 내용
국명 뱀장어 학명  
영명   일명  
개요
배양과정 “뱀장어 양식”에서 오랜 역사를 가진 나라는 이태리이며, 1877년에 일본에서 시작되어 최근에는 대만 및 아열대 지역에서 집약양식이 시작됨.
우리나라에서는 1960년 이후 정부의 뱀장어 양식 진흥책으로 활성화됨
뱀장어의 특성
종류 및 분포 뱀장어는 세계적으로 널리 분포하며 종류는 16종(種) 3아종(亞種)으로 총19종
우리나라에서는 뱀장어(Anguilla japonica)와 무태장어(Anguilla marmorata)의 2종이 있으나 양식대상종은 뱀장어 1종
생태와 습성 뱀장어는 강하성(降下性) 어류이며 하천으로 올라온 실뱀장어는 4~12년간 300~1,000g으로 성장하여 어미가 됨.
산란기:이른 봄~여름철
산란수:700만~1,200만개
알의 크기:0.5~1.0mm
알의 성질:분리 부유란
뱀장어의 생활사
뱀장어의 크기별 명칭
뱀장어의 크기별 명칭
명 칭
크 기
비 고 (일본말명칭)
실 뱀 장 어
0.15∼0.18g 시라스
검 둥 뱀 장 어
0.2 ∼2 g 구로고, 댄비리
새 끼 뱀 장 어
2 ∼100 g
요-쥬, 애리시다
성 만 (成鰻)
150g이상
후도, 요후도
뱀장어 형태 및 해부도
뱀장어 양식적지
수원 지수식:하천수, 저수지물, 지하수
순환여과식:지하수, 용천수, 온천수
수질 pH 6.5~8.5
지형 주배수가 편리하며 관리나 시설경비를 절약할 수 있는 곳
기후가 온화하고 남향으로 바람이 심하게 일지 않는 곳
교통 사료구입과 종묘구입이 원활하고 상품판매가 편리한 곳
저질 순환여과식­콘크리트 시설이 가능한 곳
지수식­보수력이 강한 점토질과 부식토 모래질이 알맞게 배합된 곳
양식일반기술
실뱀장어 채포 실뱀장어 소상 및 채포조건
- 기후:운량이 6~8 이상의 기온이 포근한 날
- 풍향과풍력:풍력 1~2 정도의 미풍
- 조석:실뱀장어 채포량은 썰물때보다 밀물시에 많고 시간적으로 일몰시각이 일치하는 밀물시각 전후 3~4시간 동안 - 온:8~10℃에 소상군이 나타나기 시작하여 14℃ 이상되면 활발
- 일몰시간의 관계:일몰후 1~3시간 동안

실뱀장어 채포시기와 채포장소 - 채포시기:2~5월
- 채포장소
· 경남­김해, 녹산, 하동
· 전남­광양, 섬진강하구의 강진, 장흥, 해남
· 충남­강경
· 전북­고창, 김제
· 경기­강화, 김포지역

실뱀장어 채포방법
① 짚 묶음에 의한 방법
② 집어등과 수초망에 의한 방법
③ 회수망 사용에 의한 방법
④ 장망사용에 의한 방법
⑤ 기타 방법 자체개발 활용

실뱀장어의 수송 비닐봉지에 의한 수송방법 수송상자를 이용한 수송방법

방양의 취급관리(예시)
방양의 취급관리
구 분
제 1 일
제 2 일
제 3 일
제 4 일
제 5 일
수 온
17∼18 ℃

18∼23 ℃
23∼26 ℃
25∼26 ℃
25∼26 ℃
환 수 율
중 지
1/2
1∼1½
1½∼2½
2∼3
소금첨가량물 1 톤
10∼15kg
약간량추가
약간량추가
약간량추가
약간량추가
기 타
후란제약욕
후란제약욕
실지렁이공급
실지렁이먹이 사이폰 에 의한 찌꺼기 제거
4일과 동일
뱀장어의 사육관리 먹이 길들이기(먹이부침) 방양한 실뱀장어는 낮에는 넓게 퍼져 유영하나 일몰후는 못의 벽면을 따라 유영하는데 일몰후 급이장에 300W 정도의 전등을 켜주면 약 1시간 후에는 전등 가까이에 모여듬.
그물상자에 실지렁이를 넣고 수면에 거의 닿을 정도로 매달아 두면 1주일 후에는 약 70%가 실지렁이 먹이에 길이 듬
먹이상자 이외에서는 먹지 못하도록 습관을 들이고 야간에 먹이를 먹는 버릇이 들면 차차 점등시간을 당겨서 주간으로 전환
실지렁이 먹이에 충분히 길이 들면 본 먹이로 전환
실뱀장어 먹이 부침에 적정한 온도:24~27℃

선별과 분양
① 선별을 실시하는 목적
-양성 과정에서 효과적인 성장을 위하여 과밀을 방지하고 동시에 과밀에 따른 수질악화 방지
-성장이 빠른 대형군은 선별 수용 사육하므로써 보다 빠르게 성장을 촉진시키고 성장이 느린
군에게도 먹이를 먹을 기회를 충분히 줌.
-성장 차이에서 일어나는 공식예방
② 분양
-분양시 적정방양량:5~11kg/㎡
-분양시 적정 DO(용존산소):5.0~6.0ppm
-분양시 안전방양량:5.0kg/㎡
-분양시 최고한계방양량 : 11.0kg/㎡
지수식 양식방법
양식시설 못의 구조
못 바닥의 경사는 주수구 쪽이 50~80cm 정도 배수구쪽이 1~1.5m 정도로 해줌. 못 벽은 콘크리트로 하고 수면에서 50cm 정도 높이로 해줌.
먹이공급장
통풍이 잘되고 그늘진 곳 먹이공급장 주위에는 산소가 매우 적어지므로 수차를 설치 먹이공급장의 크기는 사육지가 1,500~1,600㎡인 못의 예로 들면 길이 5.7m, 폭 1.8m, 높이 1.4m로 주위를 양철판이나 스레트를 막고 먹이대를 설치하고 햇볕을 막아서 어둡게 해줌.
휴식장
야간의 산소부족 현상을 막기 위함. 휴식장은 주수구 부근을 중심으로 사육지의 크기에 따라 20~135㎡의 크기로 지형에 알맞게 칸막이 설치
주수구 및 배수구
주수문과 배수문을 대각으로 설치 주수구는 수면보다 높은 곳에서 물을 낙하시키도록 만듬 배수구는 못 바닥의 물을 완전 배수할 수 있도록 못 바닥 보다 낮게 시설
못의 크기
원지는 100~300㎡ 정도가 보통 분양지는 1,000~1,500㎡정도가 이상적이나 3,000~5,000㎡의 경우도 있음. 분양지는 일반적으로 원지의 약 20배 정도 면적을 필요로 하고 3~4개로 병설하여 관리하는 것이 좋음.
사육환경관리 pH:중성
DO
- 뱀장어의 최소 산소량 2.0~2.5cc/ℓ
- 1일중 산소량의 최고변화시간은 14:00~17:00시, 최저시간은 일출직전 및 직후
탄산가스:낮에는 증가, 야간에는 감소
질소화합물
- 질소화합물은 먹이의 찌꺼기, 플랑크톤, 뱀장어의 배설물 등에 의해 생산
- 유기태 질소(배설물, 먹이 찌꺼기) 호기성 박테리아 무기대 질소
수질변화 대책
- 수질변화가 잘 일어나는 시기는 5~6월의 강우기와 9~10월의 가을철
- 응급대책으로는 못물을 대량환수
- 에어부로어나 수차를 돌려서 못물의 상하층을 교류하든가 폭기
- 저질 악변일 때는 석회, 탄산칼슘, 산화철제 등 살포
질병과 대책
세균성 질병
세균성 질병
병 명
병의원인
발병시기
기생부위 및 증상
예방 및 치료대책
지느러미묽 은 병

Aeromonashydrophila
연 중
-피부, 지느러미의 충혈, 출혈
-장염, 체표의 팽육, 괴사
o 옥소린산:25∼100g/ton 어체 중/일, 4∼6일간 투여
o 염산옥시테트라사이클린: 415g/ton 어체중/일, 3∼7일 간 투여

에드와드병
Edwardsi-ella tarda

연 중

-지느러미, 복부의 적변, 신장의 농창 항문돌출

o 옥소린산:25∼100g/ton 어체 중/일, 5∼7일 투여
o 설파모노메톡신:200∼400g/ ton 어체중/일,3∼7일간 투여
o 염산옥시테트라사이클린:경구 투여


지느러미,아가미부식병
Flexibactercolumnaris

봄∼여름, 가을철 수온 15℃이하가 되면 자연치유되나 양식장 년중 발병

-아가미결손, 호흡 곤란, 점액의 과잉 분비-수면에 입올림

o 염산옥시테트라사이클린: 415g/ton 어체중/일, 3∼7일 간 투여
o 푸라졸리돈:단시간 약욕
o 식염:0.5∼0.7% 약욕
적 점 병
Pseudomonasanguillisep-tica
봄∼초여름
-복부, 지느러미 밑부분의 점상 출혈 반점-복막출혈, 간울혈

o 옥소린산:5∼25g/ton 어체 중/일, 3∼7일 투여o염산옥시테트라사이클린: 415g/ton 어체중/일, 3∼7일 간 투여o 순수한 담수로 사육


뱀장어의 주요 기생충성 질병
뱀장어의 주요 기생충성 질병
병 명
병의원인
발병시기
기생부위 및 증상
대 책
아가미흡충증
Pseudodact-ylogyrus sp.

여 름
(봄∼가을)
아 가 미
o트리클로르폰:0.2∼0.5ppm 지중 살포o과망간산칼륨:200ppm 4∼5분 약 욕o포르말린:15∼30ppm지중살포
피부흡충증
Gyrodactylussp.
봄∼가을
피부, 지느러미아가미
닻벌레증
Lernaeacyprinacea

여 름
(봄∼가을)

피부, 지느러미

o트리클로르폰:0.2∼0.5ppm지중 살포
키로도넬라증
Chilodonellasp.
겨울∼봄
지느러미

o포르마린:170∼250ppm 5∼60분 간 약욕o포르마린:15∼30ppm 지중살포
o빙초산:170ppm 10∼60분간 약욕
o과망간산칼륨(KMnO₄) : 3∼ 5ppm 1∼2시간 약욕o식염:1∼10%, 5∼60분 약욕
트리코디나증
Trichodinasp.
연중(여름)

지느러미, 아가미


백점충증
Ichthyoph-thyrius sp.
봄∼가을
피부, 아가미지느러미

o식염:1∼10%, 5∼60분 약욕
o메틸렌블루:3∼5ppm 지중살포
o황산동:0.1ppm 장시간 약욕 (주의할 것)

폴리스트라포 라 증
Pleistopho-ra anguill-arum

여 름
(고수온기)
-체측근육에 원충 시스트(포자낭)-체표의 요철때문에 상품가치 저하

o치료방법없음 《예 방》
o오염지의 소독약살포
o감염어의 이동금지
o병어의 제거와 소각

막시디움증
Myxidiummatsui

늦은봄∼ 초여름

-피부에 원충시스트 (포자낭) 백점병변-시스트가 파괴되어 궤양병변-폐사율은 낮으나 상품가치 저하

o치료방법없음 《예 방》
o생석회로 철저히 소독


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어류>송어
송어
구분 내용
국명 송어 학명  
영명   일명  
습성
수온 냉수성어류는 산간계곡의 맑은 물에 서식 성장적수온:10~20℃(평균 15℃) 수온이 25℃ 이상 7℃ 이하로 내려가거나 수질이 탁해져도 먹이를 먹지 않으며 심하면 죽는다.
산란 및 성장 산란적기:10월중순~1월하순
산란연령:2~3년
수온 13℃일 때
성장속도:1년 100~500g, 2년 800~1,500g, 3년 2~4kg
식성 육식성으로 물속의 곤충이나 각종 벌레 및 작은 어류를 먹고 살며, 인공배합사료의 주성분은 60~70%가 어 분임
사육입지조건
사육입지조건 공장폐수나 생활하수 및 농약에 오염되지 않은 용천수가 풍부한 곳 토지의 경사가 있어 주배수가 쉬운 곳 정상적인 수질조건을 갖춘 곳(DO:10~11mg/ℓ, pH:6.7~8.6)
종묘생산 시설
친어사육 및
채란부화시설
친어사육지:계통이 좋고 성장이 빠른 친어를 별도로 수용 육성시키는 못(2개)
채란 및 부화시설:실내의 한구석에 채란대를 설치하며, 부화는 물이 항상 유동되는 부화기를 별도로 설치
① 건형부화기:긴 수조를 여러칸으로 구획하고 각 구획에는 알을 담은 그릇(바닥이 망으로 된것)을 5~6개
쌓고 물을 각 구획마다 아래에서 위로 흐르도록 설계되어 있다.
② 바스켓부화기:건형부화기의 알그릇 대신 그물로된 바구니(Basket)를 사용하는 방식

사육시설 수로형(유수식) 사육지의 구조
사육시설
구 분
치 어 지
양 성 지
친 어 지
크 기 (㎡)
10 ∼ 30
60 ∼ 150
150 ∼ 500
수 심 (㎝)
30
60
90

원형지의 구조
원형지의 지름은 2~3m 또는 그 이상으로 제한이 없으나 너무 크거나 깊으면 오물이 잘 빠져나가지 못함. (경사율 5~10%) 주수구는 원형지의 가장자리와 평행되게 주입하면 원형지내의 물표면에 비스듬히 부딪혀서 물을 회전시키며, 물의 회전 작용으로 바닥에 쌓인 찌꺼기가 중앙 배수구쪽으로 몰리게 되어 물과 함께 배수됨.

부대시설과
장비
먹이준비시설
- 상품먹이:먹이창고, 먹이보관 상자
- 자가제조먹이:분쇄기, 펠렛(Pellet) 제조기, 크럼블 제조장치, 건조장치 등
사육용 기구
선별기(각종규격), 그물, 족대그물, 펌프, 산소보충용 교수기(水車 등), Aeration pump,
먹이 또는 어류운반용 자동차 등
종묘생산
친어선별 분리 산란기 1개월전에 ♀♂를 골라 별도 수용관리 ♂은 몸색이 검은색을 띠며 코끝이 길어지고 등쪽은 불룩해지면 배는 단단해진다. ♀은 머리끝이 원추형이고 배가 불러지고 어체가 부드러워진다. ♀♂의 구별 ­♀:입이 작고 입끝이 둥근편이고 이빨이 작다. ­♂:입이 크고 머리와 몸통이 이어지는 부분이 깊고 아래로 약간 굽어져 있으며 입끝은 뾰족하고 이빨은 강하고 크다.
산란기 무지개송어 암수의 형태적 차이
채란과 수정 채란
복강에 주사침을 꽂고 공기를 주입하여 압력으로 채란하는 공기이용 채란법과 혈압계의 주머니로 복부를 감싸고 공기로 가압하여 그 압력으로 알을 짜내는 방법이 있다.

수정
- 수정은 알 1만개(♀ 3~5마리분)에 ♂으로 부터 짜낸 정액 약 10㎖를 넣고 잘 섞는다.
- 이때 소량의 링거액(소금 70g, 염화칼슘 2.69g, 염화칼륨 2.4g을 물 10ℓ에 녹인것)을 가하면 정액의 확산이 더욱 잘된다.
- 수정이 끝나면 여분의 정액과 불순물을 맑은 물로 잘 씻어낸다.
※ 터져버린 알은 정액을 응고시킬 가능성이 있기 때문에 수정시키기 전에 링거액으로 씻으면 수정율이 높아짐.
부화 부화 적수온:7~15℃(최적 부화수온 10℃)
10℃ 전후에서 약 16일이 지나면 눈이 생기고(發眼), 약 31일이 지나면 부화한다.

수온에 따른 무지개송어알의 발안기까지 소요일수
부화
수 온 (℃)
6
7
8
9
10
11
12
13
일 수
30
25
21
18
16
14
13
12


수온에 따른 무지개송어알의 부화소요 일수
수 온 (℃)
1.66
4.4
7.2
10.2
12.8
15.6
일 수
-
80
48
31
24
19


※ 부화중의 주의할 점
- 수정후 진동, 충격 및 광선 등의 자극에 대하여 매우 약하며 눈이 생길때가 되면 저항력이 강해진다. (빛에는 약함)
부상기의 관리 부화한 자어는 난황을 매달고 잠복생활을 하다가 난황을 모두 소비하고 나면 수면으로 떠오르면서 먹이를 찾게된다.(부상기)
부상기 자어에게 먹이를 주는 일은 이 시기의 가장 중요한 일로 1일 8~10회 걸쳐 공급(남은 먹이는 배수시 깨끗히 제거)
초기먹이:실지렁이, 계란 노른자 찐것, 소, 돼지의 생간 등을 갈아줌

수온에 따른 무지개송어알의 부상기까지 소요일수
부상기의 관리
수 온 (℃)
6
7
8
9
10
11
12
13
일 수
100
95
80
68
60
55
49
45
치어의 육성 치어를 밀집상태로 사육 및 배설물(찌꺼기 등)을 쉽게 유출할 수 있는 좁은 수로형의 긴 탱크 사용이 좋음 (사육탱크 크기 폭 1m 미만×길이 10m 이내)
방양밀도는 1㎡당 4g 내외의 치어 600~900미를 10배 크기까지 기를 수 있음(수온 15℃ 일때)
먹이는 체중 0.5g 전후일때는 1일 6회, 1g 전후일때는 4회, 10g 전후일때는 3회 정도
식용어 양성
사육시설의 관리 산소의 보충
어체의 성장과 더불어 다량의 먹이를 먹고 이에 따라 많은 산소를 소비하게 되는데 주입수중의 산소만으로는 부족하여 인위적인 산소를 보충하는데 펌프를 이용한 포기(Aeration), 교수기(水車)의 사용 및 공기압축기 (Compressor)에 의한 방법 등이 있다.
물의 제거
배설물이나 먹이 찌꺼기가 수질을 크게 악화시키므로 파이프 토막에 여러개의 작은 구멍을 뚫어서 구멍이 바닥에 닿도록 하여 끌고 가면서 청소하는 수중 청소 펌프의 이용방법 및 유속에 의한 오물의 제거 등이 있다.
먹이주기 지개송어의 성장에 따른 먹이의 질
유수식 양식에 있어서는 천연먹이의 공급은 기대할 수 없으며, 필요한 성분(단백질, 지질, 탄수화물, 비타민류, 무기염류 등) 이 골고루 함유되도록 먹이의 질을 유지해야 함.
먹이 공급법
펠렛먹이를 사용할때는 주기전에 기름을 첨가하여 주면 성장이 촉진된다.(지나친 고수온기와 저수온기에는 기름을 첨가하지 않는다)
자동먹이공급기에 의한 일률적인 먹이 공급보다 사람의 손으로 직접 관찰하면서 주는 것이 좋다. 먹이를 한꺼번에 다 주지말고 1일 2~3회 나누어 주되 먹이가 바닥에 떨어지기 전에 다 받아 먹을 수 있도록 조금씩 천천히 준다.
먹이가 바닥에 떨어지기 시작하면 중단(약 80% 이상 충분히 먹었다고 봄)
선별 성장과정중에 크고 작은 개체의 차이가 생기는데 육식성인 송어류는 큰것이 작은 것을 잡아먹는 습성이 있다.
그러므로 치어를 사육하는 과정에서 크고 작은 것을 골라내어 별도로 수용하여 길러야 한다. 이 작업을 선별 (grading)이라 한다.
송어류의 선별을 위해서는 막대 선별기를 쓰는데 어체의 크기에 따라 막대의 간격이 다른 여러개의 선별기를 준비 사용한다.

별기의 막대간격별 송어의 크기
선별
선별기의 막대간격
(mm)
8.2
10.
11.1
13.6
15.2
16.6
18.2
21.2
22.7
통과가 가능한 어체의 크기(g)
8
13
24
57
65
84
135
200
250
사용중의 주의사항 송어의 판매 및 장거리 수송시는 24~48시간동안 절식시켜 창자내의 먹이가 없도록 하며 상처가 나지 않도록 조심해서 다루어야 함.
송어의 맛은 먹이의 종류에 따라 다르므로 신선하고 좋은 먹이를 주도록 함.
번데기 등을 먹여서 양성하였을 경우 식용으로 포획하기전 질이 좋은 배합사료를 주어서 육질의 맛을 개선해야 함.
순환여과식에 의한 사육 송어는 여과조내의 미생물에 의한 냄새가 나는 일이 있으므로 출하 하기전 유수식 (반 유수식) 사육시설에서 10~15일 이상 축양하여 냄새가 나지 않도록 함.


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어류잉어
 잉어
잉어
구분 내용
국명 잉어 학명  
영명 Carp (Cyprinus carpio) 일명  
개요
종류와 분포 전세계에 분포하며 모두 같은 종(種)
우리나라의 경우:동양계의 식용잉어와 이스라엘에서 도입한 유럽계 잉어가 사육됨 <이스라엘 잉어(一名:향어, 香魚)>
온수성 어류의 대표종


잉어의 해부도
서식환경 담수에서는 극지를 제외한 전세계 어느 곳에서나 서식
서식장소:호수, 저수지, 하천 등 강의 상류보다 하류 지방의 평지 지대에 서식
식성과 먹이섭취 잡식성(雜食性, Omnivorous):동물성과 식물성을 다같이 먹음.
부화후 어릴때는 동물성 먹이인 물벼룩을 먹고 자라며 성장함에 따라 점차 식물성 먹이를 섭취함.
진흙속의 작은 벌레와 조개류 등 동물과 조류, 수초 또는 그밖의 동식물질 찌꺼기를 먹음.
겨울동안은 얼음 아래의 찬물에서 지내다가 봄이 되어 수온이 10℃ 정도로 올라가면 먹이를 찾기 시작하고 15℃ 이상에서는 활발하게 먹이를 먹음.
수온 24~25℃가 최적온도이고 30℃ 이상이면 식욕이 감퇴
겨울철에는 동면(冬眠)을 하나 소량의 먹이를 먹는 일도 있음.
산란과 부화 온대지방:산란은 수온이 18℃ 정도 되는 봄철에 시작(5월 중순) 산란은 이른 새벽에 시작하여 아침 일찍 끝나며, 늦어도 오전중에는 마침.
부화는 15~30℃의 범위에서 이루어지나 약 20℃가 가장 적합
부화소요일수:15℃­6일, 20℃­4.2일, 25℃­3일, 30℃­2.1일 정도 .
성장 부화직후의 치어는 6mm 정도이고 복부에는 난황을 지니고 있으나 2~3일이 지나면 먹이를 먹기 시작하여 물벼룩, 동물성 프랑크톤을 먹음.
성장속도는 수온과 먹이의 양에 따라 차이가 심함.
20℃ 이상의 성장적온이 계속되면 먹이가 충분할 때 성장속도가 빠름.
잉어의 수명은 20년 정도이고, 70~80년 되는 것도 많음.
소형 종묘의 생산
친어 계통이 좋은 것을 선택해야 하고, 길러낸 것 중에서 빨리 자라고, 튼튼하고 계통이 확실한 것을 고름.
체고가 높고, 몸이 두껍고, 머리가 작은 것이 좋음.
산란연령은 암컷이 4년이상, 수컷은 3년이상이 적당함.

잉어사육의 정수식 양어에 필요한 못 종류
친어
못 의 구 분
면 적
수 심
비 고
친 어 지(brood pond)
10㎡ 이상
1m 이상
암수를 분리하여 수용하므로 2개이상이 필요하다.
산 란 지(spawning pond)
10∼30㎡ 이상
0.5∼0.7m
햇볕이 쬐는 곳이고 물이 따뜻해야한다(비닐하우스도 적합하다.)
부 화 지(hatching pond)
10㎡ 이상
0.3m 산란지와 겸할 수 있다. 알 2∼3만개당 1㎡의 간이 분화지로도 쓰인다.

치어지(nursery pond)

전기용(fry pond) 100∼300㎡ 0.3m 몸길이 3cm 정도 까지 사육함논을 이용할 수도 있다
후기용(fingerlingpond) 300㎡ 이상
0.8∼1m
가을 또는 그 이듬해 봄까지 사육한다.
양성지(fattening pond)
0.1∼1ha 이상
1∼1.5m
저수지의 이용이 가능하다.
축양지(holding pond)
3∼30㎡
0.6∼1.5m
유수식 또는 순환여과식으로 한다.
월동지(wintering pond)
일정하지 않다
2m 유수식 또는 순환여과식으로 한다.
산란전 친어관리 산란용 친어는 3~4월경 암수를 각각 다른 못에 분리하여 수용
산란기가 가까와지면 암수 구별이 뚜렷해짐.
※♀:배가 불러오고, 몸 표면이 부드러워짐.
※♂:몸이 단단하고, 몸 표면이 거칠어짐, 가슴지느러미 가장자리에 돌기가 나타남.
먹이는 단백질과 지방이 적은 것을 주며, 보통 그 전년의 가을부터 보리쌀 찐 것을 주며, 건강상태가
좋은 것을 선택해야 함
채란과 부화 자연채란 부화법
잉어의 산란가능 수온은 16~28℃, 가장 산란이 많이 이루어지는 수온범위 19~23℃이고, 대체로 산란시기는 5~6월중 ♀·♂ 친어의 배합은 오전중에 마치도록 하고, 대개의 경우 수용한 다음날 아침 일찍 산란하게 됨.
♀·♂ 성비는 ♀ 1:♂ 3마리 정도
알받이(魚巢)는 수초, 종려나무의 껍질, 버드나무 뿌리를 사용했으나 최근에 합성섬유로 만든 알받이를 사용함. 산란이 끝나면 알받이는 모두 부화지로 즉시 옮기거나 때로는 산란지에 그대로 두고, 친어를 들어내는 경우가있음.
알받이에 붙은 알은 엷게 흩어지도록 골고루 깔아주어서 신선한 물이 잘 유통되도록 함.
부화하기 시작하면 갓나온 치어가 떠내려가지 않도록 주수와 배수를 중지 최적 부화수온은 20℃ 전후 유지

인공채란 자연부화
산란동작을 시작하는 ♀·♂을 잡아 내어 알과 정액을 짜서 인공수정함.
인공수정은 링거액을 준비하여 알과 정액을 그속에 넣어서 혼합수정 시키는 것
( 링거액만드는법:물 1㎖당,소금 7.5g, 염화칼슘 0.4g, 염화칼륨 0.2g을 녹여서 만듬)
정이 끝난 알은 별도로 준비한 알받이를 물속에 펴놓고 골고루 부착하도록 뿌림.
어소용 상자는 크기 38.7cm×58cm 깊이 15cm 정도로 하고 바닥에 30mesh의 망사지 사용
알부착이 끝나면 1~2시간후 물속의 산소가 부족하지 않도록 air stone을 장치 포기시키고, 죽은 알을 즉시 제거한다.
부화자어의 사육 부화직후의 자어는 전장 약 5~6mm 정도의 투명체이며,복부에는 난황을 지니고 있으나 부화후 2~3일 동안에 난황이 흡수됨.
그후는 작은 물벼룩이나 바퀴벌레(윤충류) 등을 잡아 먹으면서 자람.
물벼룩이 발생한 물을 주입시킬 때에는 해적생물이 들어가지 못하도록 걸러서 물벼룩을 주입시킴.
물벼룩의 발생 잉어의 산란예정 약 10~14일전에 못을 준비하고 1㎡당 150~300g의 석회를 뿌려서 못을 소독한 다음 비료를 살포하는데, 닭똥은 1㎡당 0.5~1kg, 퇴비는 약 1.5kg
물벼룩 발생지에 거름을 뿌린후 2~3일이 지나 30~50cm 깊이가 되게 물을 넣고, 그 후 7~10일 지나면 물빛이 적갈색에서 녹색으로 변하면서 물벼룩이 발생
물벼룩이 잘 발생된 못에는 1㎡당 200~300마리의 잉어새끼를 방양할 수 있음.
초기 치어의 사육 부화지에서 관리한 어린 고기를 물벼룩이 발생된 못에 옮겨서 성장을 시킴. 1㎡당 100~200마리 방양하나 많을 때는 300~400마리도 가능
물벼룩의 발생정도와 치어의 방양밀도에 따라 다르나 1~2주일이 지나면 물벼룩이 없어지므로 이때부터 치어용 배합사료 공급
치어지에 방양한 후 30일이면 3~4cm 자람.
대형 종묘의 생산
못에서의 종묘육성 못을 이용할 때는 1㎡당 5~6마리를 방양하여 배합사료로 50~100g이 되게 기르는 것이 보통 사료는 하루에 여러번 나누어 주며 성장과 더불어 사료의 양을 증가시킴.
사료의 양은 수온과 크기에 따라 다르며 기준은 <표>와 같음.
그럼볼 또는 펠렛사료를 줄 때는 방양한 다음날부터 주되 아침 8시부터 저녁 5~6시까지 10회 정도 공급
반죽사료는 물에 쉽게 녹아 풀리지 않도록 점착력있게 만들어 1일 5~6회 나누어 공급함.
먹이를 줄 때는 먹이터를 두드려 치어를 모은 다음 전체의 80% 정도가 포식할 정도 공급함.

※ 수온 및 몸무게에 따른 잉어의 사료공급율 (1일 몸무게에 대한 %)
못에서의 종묘육성
몸무게(g)
수온(℃)
2.0 ∼ 5.0 5.0 ∼10.0 10.0 ∼20.0 20.0 ∼30.0 30.0 ∼40.0 40 ∼100 100 ∼200 200 ∼300 300 ∼700 700 ∼800 800 ∼900
15
4.9 4.1 3.3 3.1 2.7 2.4 1.9 1.6 1.3 1.3 0.8
16
5.2 4.4 3.5 3.3 2.9 2.6 2.0 1.7 1.4 1.1 0.8
17
5.5 4.7 3.7 3.6 3.1 2.8 2.2 1.8 1.5 1.2 0.9
18
5.8 5.0 4.0 3.9 3.4 3.0 2.3 1.9 1.7 1.3 1.0
19
6.3 5.4 4.4 4.2 3.7 3.2 2.5 2.0 1.8 1.4 1.0
20
6.9 5.9 4.9 4.6 4.0 3.4 2.7 2.2 1.9 1.5 1.1
21
7.5 6.4 5.2 4.9 4.3 3.6 2.9 2.3 2.0 1.6 1.2
22
8.1 6.9 5.6 5.3 4.5 3.9 3.1 2.5 2.2 1.7 1.3
23
8.7 7.4 6.0 5.6 4.9 4.2 3.3 2.7 2.3 1.8 1.4
24
9.2 7.9 6.4 6.0 5.1 4.5 3.5 2.9 2.5 2.0 1.5
25
9.8 8.2 6.7 6.2 5.4 4.8 3.8 3.1 2.7 2.1 1.6
26
10.4 8.8 7.0 6.6 5.8 5.2 4.1 3.3 2.9 2.3 1.7
27
11.0 9.4 7.5 7.2 6.2 5.5 4.4 3.5 3.1 2.4 1.8
28
11.6 10.0 8.1 7.8 6.8 5.9 4.7 3.8 3.3 2.6 1.9
29
12.6 10.8 8.9 8.4 7.4 6.3 5.0 4.1 3.5 2.8 2.1
30
13.8 11.8 9.8 9.2 8.0 6.8 5.4 4.4 3.8 3.0 2.2
식용어의 양성
정수식 양성법 큰 양어지 또는 저수지를 이용하여 2~3㎡당 1마리정도 방양
수면의 면적 1ha당 3~6톤까지 생산 가능하고, 폭기용 수차를 설치하면 방양량 및 생산량을 2~3배 증가 가능
55~80g의 종묘로 부터 800~1,000g까지의 크기로 기르며, 40~100g의 종묘를 4월경에 방양하여 10월까지 사육
가두리 양성법 적지
가두리 설치의 적지는 맑고 깊은 조용한 호수나 큰저수지
우리나라에서는 소양호, 충주호, 대청호, 안동호 등 인공댐호가 있음.
이들 호는 겨울에도 수온이 4℃ 이상으로 유지되어 얼어붙는 일이 없기 때문에 월동기간에도 잉어가 비교적 좋은 상태를 유지함
바닥이 깊기 때문에 바닥의 오물영향을 거의 받지 않으며, 주위가 가파른 산으로 둘러싸여 있으므로 풍파의 영향이 적음.

시설
가두리는 물이 잘 통할 수 있도록 그물 또는 플라스틱 망지로 만들어 강한 파이프에 장치하고 수면에 떠 있도록 뜸을 부착
파이프 재료는 아연 도금한 철재를 쓰는 것이 경제적이고, 뜸은 드럼통 또는 발포제로 만든 뜸을 이용하는 경우가 많음.
가두리에서는 육성용과 치어용 두가지로 구별되는데 육성용은 5m×5m×2m로 만드는 일이 많고 수면아래로 1.5m 되게 설치,
치어용은 지름이 2m, 깊이 1m 정도의 원형 가두리를 주로 이용함.
가두리 망지의 망목크기는 육성용에서는 약 2cm, 3cm, 4cm 이상의 3종류로 하고, 잉어의 성장에 따라서 망목이 큰 가두리로 옮김.
치어용 가두리 망목은 0.6cm 정도 되는 것을 사용하면 1g 남짓한 치어를 수용하여 기를 수 있으며, 성장에 따라 망목이 큰 것으로 바꿔가면서 사육

가두리시설


사육관리
식용어 육성은 봄 4~5월경 수온이 15℃ 전후로 상승했을 때 50~100g되는 종묘를 방양
50g 전후의 작은 것은 육성용 가두리 1대에 10,000~20,000마리 수용하여 기르고, 100g 이상이 되면 1대에 4,000마리 정도로 줄여서 본격적인 양성을 시작 우리나라에서는 이스라엘 잉어를 주로 기르는데 성장이 빨라서 가을까지 1~2kg 정도까지 사육
치어사육은 직경 2m(1평)의 원형가두리 1대에 약 7,000마리 정도 수용하고, 이때 크기는 3g 이상되는 것이 좋지만 1g 정도 되는 것도 수용함.
사료는 영양성분이 고루 갖춰진 배합사료를 공급해야 하며 하루에 여러번 나누어서 공급
순환 여과식 양식 양식에 이용되는 물을 여과시켜 부족한 산소보충과 사료찌꺼기, 배설물 등이 물속에서 분해되어 암모니아성 질소가스가 어류에 해로운 영향을 끼치게 되는데 이를 질산화작용에 의하여 산화시켜 무해한 질산염으로 정화시켜 다시 새로운 물로 공급하여 좁은 면적에서 고밀도 사육을 하는 방식

<장점>
①임의 수온조절이 용이함.
②적은 용적으로 많은 생산
③적은 양의 물로 양식가능
④어류의 관리, 관찰, 취양이 간편

<단점>
①고도의 양식기술이 요구됨.
②시설비가 많이 듬.
③어병이 발생하기 쉬움.
④영양을 고루 갖춘 고급사료가 필요
질병 및 대책
세균성 질병
세균성 질병
병 명
병원체명
면 적
수 심
비 고
지느러미,
아 가 미부 식 병
Flexibactercolumnaris
20℃ 이상인고수온기에 발병

수면에 입올림, 지느러미 가장자리 결손
o 염산옥시테트라사이클린:415g/ton 어체중/일, 3∼7일간 투여
o 설파디메톡신:200∼400g/ton 어체중/일 4∼7일간 투여
o 푸라졸리돈:물 1ton당 50∼100g을 용해하여 5∼10분간 약욕
에 로 모나 스 병
(솔방울병)
Aeromonashydrophila

체표에 비늘이 서고,충혈, 출혈몸통에 출혈 안구돌출
o 수질환경개선o수온상승(27∼29℃)
o 옥소린산:25∼50g/ton 어체중/일, 5∼6일 투여
o 설파디메톡신:200∼400g/ton 어체중/일, 4∼7일간 투여
o 염산옥시테트라사이클린:415g/ton 어체중/일, 3∼7일간 투여
기생충성 질병
기생충성 질병
병 명
병원체명
면 적
수 심
비 고
아가미흡충증

Dactylogyrussp.


여 름
(봄∼가을)
아 가 미

o 트리클로프폰:0.2∼0.5ppm 지중살포
o 과망간산칼륨:200ppm 4∼5분 간 약욕
o 포르말린:15∼30ppm지중살포

피부흡충증
Gyrodactylussp.

봄∼가을
지느러미피부,아가미

물 이 증
Argulusjaponicus
봄∼가을
지느러미,피부
o포르말린:0.2∼0.5ppm지중살포
닻벌레증

Lernaeacyprinacea


여 름
(봄∼가을)
지느러미,피부
코스티아증
Costianecatrix
겨울∼봄
지느러미,피부
o 식염:1∼10%, 5∼60분 약욕
o 포르마린:170∼250ppm 5∼60분간 약욕
o 포르마린:15∼30ppm 지중살포
o 빙초산:170ppm 10∼60분 약욕
o 과망간산칼륨(KMnO₄): 3∼5ppm 1∼2시간 약욕
키로도넬라증
Chilodonellasp.
겨울∼봄
지느러미
트리코디나증
Trichodinasp.
연중(여름)
아가미,지느러미
백점충증
Ichthyophthy-rius sp.
봄∼가을
지느러미, 피부,아가미
o 식염:1∼10%, 5∼60분 약욕
o 메틸렌블루:3∼5ppm 지중살포
철사충증
Philometroid-es cyorini
봄∼가을
피부(잉어)
o 메틸렌블루:1ppm 지중살포


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어류>조피볼락
 조피볼락
조피볼락
구분 내용
국명 조피볼락 학명  
영명   일명  
개요
분포 일명 우럭으로 불리우는 양볼락과에 속하는 난태생 어류로 비교적 낮은 수온에 서식이 가능하고 남서해안, 일본 북해도 이남의 연안에 분포하며 서식 수층은 저층이며 암초사이에 살고 활동성이 적은 정착성 어류이다.
성장이 빠르고 저수온에 강하여 월동이 가능하기 때문에 양식 대상종으로 각광을 받고 있다.
식성 먹이는 일시에 포식하고 서해안 산은 배도라치, 반지락, 멸치, 자주새우, 기타 보구치, 밴댕이, 곤쟁이, 꽃새우, 대하, 꽃게, 갯가재, 쏙, 꼴뚜기 등 다양하게 섭취
생식선 발달 조피볼락의 생식선 성숙시기는 암컷과 수컷이 다르다.
5~6월경에 자어(仔魚)를 낳는다.
출산체장:암컷은 38cm, 수컷은 44cm
성장 적수온:12~20℃, 한계수온:7~30℃, 산란수온:13~17℃

포란수
포란수
체 장 (cm)
40
45
50
55
60
65
포란수 (만립)
16
20
27
36
46
58

산란기에 달한 친어 항문, 생식구, 비뇨기 돌기의 형상 및 주변 부위의 색체에 따라 일정한 특징을 보이고 친어를 A B C 형으로 구분한다.

※조피볼락의 친어의 항문(an), 생식구(go) 및 비뇨기(up)의 위치와 친어의 3가지 형태
출산행동과 출산후의 자어 출산은 일몰에서 야간에 행해지며 주로 오후 9시~24시 사이
친어가 생식소내의 자어를 모두 출산하는 소요시간은 약 1시간~1시간 30분
친어는 선회유영, 정지, 출산행동을 하면서 저층에 출산한 자어의 부상과 분산을 돕는다.
만일 친어가 이러한 행동을 하지 않으면 출산된 자어는 자력으로 부상할 수 없고 대다수가 폐사한다.

조피볼락 친어의 출산행동 모식도

종묘생산
친어 확보 4친어는 인공친어, 자연친어로 구분되고 인공친어는 ♀은 38cm(만 3세), ♂은 28cm(만 2세) 정도이며 짧은 시간내에 수송하여 사산율을 줄여야 한다.
채포시 피부손상이 있을 때는 울트라마이신 200ppm 농도 30분~1시간 약욕
외부 기생충이 있을 때는 포르마린 1/2,000 용액에 10분간 약욕
자치어 사육준비 2~10톤 정도의 수조를 준비하여 50cm 정도 물을 채우고 윤충과 알테미아를 섭취하는 시기동안은 지수식으로 관리한다.
사육수온 15~20℃ 범위내에서는 성장이 고르며, 비중은 1.024 정도가 좋다.
광선은 직사광선을 피하고 차광막을 사용 30~50Lux 정도로 조절할 것
자어출산 자어의 출산 수온은 12.5~17℃이며 시기는 5월 초순~6월 초순
12℃를 유지하면서 가온한 친어는 4월 하순에서 높은 출산율을 나타내며 5월중순에 출산을 종료함.
자치어 사육 사육방법
① 출산자어의 수용밀도
- 자어의 수용밀도는 5,000~7,500마리/㎥ 전후가 적정 수용밀도이다.
② 크로렐라 해수첨가
- 크로렐라 첨가기간은 1~20일, 첨가농도는 50~100×10,000 세포/㎖ 정도

환경관리
① 자치어 사육지의 조도조절은 30~50Lux 정도로 하며 사육 적수온은 15~18℃
② 출산부터 치어기까지 청소 횟수는 1주일에 한번정도

사육관리
① 출산된 자어는 먹이를 먹기 시작하므로 사육수 1㎖당 윤충을 10~15개체 정도 공급
② 종묘생산시 배합사료를 초기 먹이생물의 대용품으로 사용

(단위:마리/m3)
자치어 사육
출산후 처음
전 장
1 cm
2 cm
3 cm
5.000∼7,500
4.000
2.300
2.000

성장과 생존율
- A:자어 크기는 전장 6.5~7.2mm 담황색의 난을 거의 흡수하고 유구는 0.23~0.34mm이다 (1~4일)
- B:자어 크기는 전장 7.0~8.2mm 극원기가 보임 (3~9일)
- C:자어 크기는 전장 8.0~9.7mm 기조가 보임 (8~14일)
- D:자어 크기는 전장 9.5~11.7mm 연조의 수가 성어에 달하며 작은 이가 보이고 치어기로 이행 시작 단계 (13~20일)
- E:자어 크기는 전장 11.0~14.5mm 지느러미의 발달이 현저해진다 (19~26일)
- F1:자어 크기는 전장 13.8~17.0mm 등지느러미의 부위에 흑색세포가 나타남 (25~34일)
- F2:자어 크기는 전장 16.6~26.0mm 측선공이 명료하게 38~45개 보이며 치어는 수조의 중저층으로 이동하는 개체가 많이 보인다 (32~58일)
- F3:자어 크기는 전장 24.0~30.0mm 꼬리지느러미의 선단의 분지가 현저하게 된다 (55일 이상)

기타 관리사항
① 양식시설물 안전관리
- 시설물에 대한 주기적인 안전검검과 보수손질 실시
- 태풍 등 자연재해 발생에 대비한 예방조치 강화
② 먹이공급 후의 섭취활동과 행동에 관한 관찰 철저
- 이상어의 조기발견에 의한 조기치료
③ 수온, 용존산소, 수질상태 등을 매일 체크하여 변화에 신속 대처
④ 어병 예방 활동 강화
자치어의 발육단계 자어는 출산후 40~60일에 전장 30mm 달하며 발육과정은 다음과 같이 구분한다. - 자어기:A~D - 치어기:D~F3

조피볼락의 발육과정
자치어의 발육단계
- A:전장 6.5~7.2mm
- B:전장 7.0~8.2mm
- C:전장 8.0~9.7mm
- D:전장 9.5~11.7mm
- E:전장 11.0~14.5mm
- F1 : 전장 13.8~17.0mm
- F2 : 전장 16.6~26.0mm
- F4:전장 24.0~30.0mm

자어의 성장에 미치는 요인은 수조의 크기, 자어의 수용밀도, 먹이생물, 조도 및 수질 등 이에 따른 성장 차이는 10~20mm이다.
먹이 생물에 따른 성장차이에 있어서 가장 성장이 좋은 것은 윤충을 클로레라로 배양한 것이며 다음으로는 휴지효모배양, 빵효모배양된 순이다.
생존율에 영향을 미치는 요인은 수조의 크기, 수용밀도, 먹이생물, 빛, 수온, 수질 및 질병
먹이 성장에 따라 소형 먹이생물 → 대형 → 윤충 염새우 → 배합사료와 같은 비생물 먹이로 교환 먹이공급은 1회 공급량이 남지 않을 정도로 자주 주는 것이 효과적이다.
공식 전장 15.0mm 전후에서 치어의 활력, 공간경쟁과 먹이경쟁 등의 차이로 인해 서로 물어 뜯음으로 공식현상이 나타나기 시작한다
공식현상을 방지하려면 충분히 먹이를 공급하는 것이 바람직하다.
양성
어병 발생원인 양성방법은 축제식, 고정 가두리식, 부동식 가두리 등이 있으나 주로 많이 이용하고 있는 것은 부동식 가두리이다.
가두리 규모는 10×10×8m이며 가두리의 망지는 보통 라셀망을 쓰며 어릴 때는 무결 모지망을 사용한다.
가두리 방양밀도는 보통 ㎥당 7~20kg 정도
어체중별 망목
- 당년어는 8월말~10월중순, 30~75g, 18절 그물
- 10월중순~이듬해 4월 초순경, 75~135g, 10절 그물
- 135g 이상 7절 그물을 사용한다.
사료와 성장 상품의 크기는 500~600g에서 1kg이 보통이다.
종묘에서 상품 크기까지는 1년 6개월~2년이 소요된다.
타어종에 비해 식성도 좋고 성장도 빠른 편이다.
생사료는 정어리, 전갱이, 눈퉁멸, 까나리, 고등어, 꽁치 등이 있으며 주영양성분은 단백질과 지방이고 단백질 함량은 5~20%의 범위로 변동이 적으나 지방 함량은 변화가 크다.
단백질은 어류의 증육에 가장 중요한 영양소이다.
배합사료는 생사료에 비해 운반, 저장이 간편하며 균형된 영양으로 사료효율을 높일 수 있다.

※ 모이스트펠렛의 장점
- 생사료를 주원료로 하며 배합사료를 안정되게 확보하고 성장단계에 따라 필요한 비타민, 미네랄, 유지의첨가 등이 가능 하다.
- 입자의 크기를 어류의 성장에 맞추어 공급하는 것이 가능하다.
- 냉동보존이 가능하여 매일 사료를 만들 필요가 없다.
- 사료의 유실이 적어서 효율을 증대시킬 수 있으며 양식장 자가오염 방지에 도움을 준다.
- 육질향상에 도움을 준다.
질병
어병 발생원인 복수증, 전염성 장백탁증 등이 보여지며 예방은 사육환경을 깨끗하게 유지하고 이 질병이 발생된 경우에는 대량 폐사를 일으킨다.
20일 전후에 자어의 아가미 표피에 섬모충의 기생이 나타날 수 있다.
대책은 포르마린 1/2,000 용액으로 약욕하면 폐사 현상이 없어진다


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어류>틸라피아
틸라피아
구분 내용
국명 틸라피아 학명  
영명   일명  
개요
개요 Tilapia:역돔, 태래어, 민물돔, 흑돔(1955년 태국에서 국내 내수면 연구소로 최초 이식)
Tilapia는 아프리카 원산의 열대성 담수어류이며, 식성은 식물성을 주로 하는 잡식성이며 환경 및 수질 변화에 잘 견딤.
산소부족, 오염된 물에서도 저항성이 강하며 고밀도 사육가능함.
순환여과식양식, 고수온 유지가 필요
종류와 습성
종류 Tilapia는 아프리카 대륙에 약 60종류가 있고 아종(Subspecies)을 포함하면 100종 이상 알려져 있음.
최근에는 이것을 3개의 屬(Genus)으로 나누어 있는데 특징은 다음과 같다.

틸라피아 해부도
생태와 습성 수온:한계수온 14~45℃, 적수온 24~32℃
염분농도:저항성이 강하여 순치하면 12‰ 염분농도에서도 정상적으로 성장하고 24‰까지 산란가능
식성:초식성 어류이지만 종에 따라 다르고 주로 어릴때는 동물성, 성장함에 따라 식물성 또는 잡식성
산란:수온 21℃ 이상 유지되면 계속 산란하며, 수컷이 못바닥에 산란상을 만들고 암컷을 유인하여 산란토록 하고 수정된 난은 암컷의 입속에 넣어 부화시킴.
친어의크기:체장 20cm 이상이면 산란 가능하지만 고수온 하에서 여러 대(代) 사육된 종류는 12~16cm에서도 가능
산란횟수 및 기간:매년 적온인 경우 4~8회, 산란수는 체장 22~24cm의 암컷에서 400~800개, 체장 35cm의 것에서는 1,800~2,000개

Tilapia의 분류와 각속의 특징
Tilapia의 분류와 각속의 특징


특 징
Tilapia 속
T. rendalli
(붉은가슴 Tilapia)
T. sparmanii
(띠무늬 Tilapia)
T. zilli
(질리 Tilapia)
- 일반적으로 대형 수초를 먹고 사는 초식성임
- 알은 못바닥의 산란성을 낳고 거기서 그대로 부화한다
- 새파수가 적고 제1새궁의 아랫가지 새파수는 9∼10개

Sarotherodon 속
S. galilaeus
(갈릴리 Tilapia)
S. melanotheron

- 일반적으로 프랑크톤을 먹고 삶
- 주로 모래바닥에 살며 산란상에 알을 낳고 그 알을 암수가 같이 입속에 품어서 부화
- 제1새궁의 아랫가지의 새파수는 23∼26개

Oreochromis 속
O. aureus
(청 Tilapia)
O. macrochir
(푸른머리 Tilapia)
O. mossambicus
(자바 Tilapia)
O. niloticus
(나일 Tilapia)
O. spilurus
- 플랑크톤과 수초를 다같이 잘 먹음
- 주로 진흙바닥인 곳에 서식
- 산란상에 낳은 알을 암컷만이 입속에 품어서 부화시킴
- 새파수는 Tilapia속과 Sarotherrodon속의 중간임
양식 적지
못에서의 종묘육성 수원:온천수, 온배수, 지하수(16℃ 이상)
수질:pH 6~8, DO 3~4cc/ℓ 이상
지형:남향 또는 관리나 시설경비를 절약할 수 있는 곳
교통:교통이 편리하고 소비와 사료구입이 용이한 곳
토질:여름철 지수식­강한 점토질, 부식토, 모래질이 배합된 곳
순환여과식:콘크리트 시설이 가능한 곳
양식 방법
지수식 양어 (Pond Culture) 물이 흐르지 않고 고여있는 상태의 못에서 양식하며, 물속의 동식물이 주된 먹이
우리나라는 겨울철 저수온 때문에 지수식 양어가 어려운 실정
가두리 양어 (Cage Culture) 병에 감염된 개체는 신속히 격리 수용하여 확산 방지
시료를 신속히 전문가(연구기관)에게 보내 원인 규명 의뢰
양식환경 개선
양식어에 대한 계속적인 관찰 실시
순환여과식 양어 (Water Recirculating Culture) 일정한 수량의 양어장에 많은 어류를 양식하면 산소가 부족해지고 어류 배설물 찌꺼기로 인해 암모니아가 다량 발생하므로 이를 제거하기 위해 물을 여과 정화시켜 새로운 물을 공급하는 것과 같은 효과를 얻는 방식 임.
종묘생산
친어선택 우수한 친어 구입:많은 알, 치어의 생존율, 성장 양호한 친어 구입
혈통이 순수한 것:가급적 체형이 가지런하고 체고가 높은 것, 등부분이 비대하여 살이 많고 머리가 작으며 입도 작은 것을 선택
친어의 크기:평균 500~600g
­암컷은 약 100g 이상, 수컷은 약 150g 이상이면 친어로서 사용 가능
치어 생산 치어 생산 시기는 수온이 21℃ 이상 유지되는 6~9월
수용밀도:♀ 3마리에 ♂ 1마리 비율로 1㎡당 10~14마리 수용
수심·유속:40~50cm 정도, 5cm/sec, 바닥에 센모래 10~15cm 두께
수컷은 산란상을 만드는데 빠른 것은 3~4일쯤 산란을 시작하나 늦은 것은 2주일정도 소요됨.
25℃에서 부화자어의 크기는 4~5mm (7일)
부화후 14~16일이 지나면 수면에서 유영 (8mm 전후)
40~50일이 경과하면 치어가 생산됨.
치어, 자어기의 관리 친어, 자어기의 관리 친어지에 부출자어가 보이면 친어를 이중망으로 잡아 친어가 토하는 자어와 난을 친어와 분리시키고 치자어 취양
<
치자어기의 공식 치자어기에는 공식이 보이는데 먹이가 부족한 시간대에 다발하므로 섭이 활동을 시작하는 새벽부터 아침 먹 이공급 개시까지 충분히 먹이를 공급해야 함.

치자어기의 폐사
폐사의 원인은 섭이불량, 수질악화, 사료의 영양적 결핍, 어병, 대소 개체의 공식 등

치, 자어기의 생존율
난황 흡수전의 자어를 취양한 경우 약 60~80%, 난황 흡수후의 자어 약 95% 이상

방양밀도 전장 10~20mm의 치어 3,000~5,000마리/㎥
전장 30~50mm의 치어 1,000~2,000마리/㎥

치자어기의 사육법(Point)
- 치자어기는 약 10㎡의 가두리에 약 1만마리 방양, 골고루 먹이공급
- 먹이공급 방법은 방양후의 일주간 분말사료를 살포함과 동시에 떡밥도 공급
- 치자어기에는 직경 5cm 정도에 에어스톤을 몇개 넣고 blower로 通氣함.
- 에어의 량은 성장에 따라 서서히 증가시킴, DO는 3ppm 이상 되도록 할 것
- 지하수를 사용할 경우, 공기의 용입이 작을 때 폭기에 주의
치어양성 치어의 취양
취양전 1~2일은 먹이를 중지하고 사육시보다 수온을 8~10℃ 정도 하강시켜 18~20℃로 만들어 마찰과 스 트레스에 대한 저항력을 높여줌(수온저하는 1일 이상 서서히 행함)

치어의 사육 (point)
치어는 약 100㎡의 양성지에서 약 2개월간 양성
방양밀도는 치어기에는 가능한한 낮게하는 쪽이 성장에 좋으나 2개월후에 취양시에는 20~30kg/㎡, 치어기 의 생존율은 98% 이상
치어 양성지에는 수차를 넣어 DO를 3ppm 이상 유지
먹이공급율은 어체중의 5~10%이나 섭이를 증강시키기 위해서는 아침부터 저녁까지 자동 먹이공급
중간어의 양성
선별, 분양 치어지에서 약 2개월간 양성한 후의 Tilapia를 200~300㎡의 중간용 양성지로 선별 분양
선별, 분양의 2~3일전에 먹이공급 중지하고 수온을 18~20℃로 낮춤.
중간어의 먹이공급 방법(Point) 먹이는 전체 E.P사료 공급(어체중의 4~6% 수준)
먹이는 오전과 오후로 나누어 자동공급기 사용
수차는 DO 상승과 동시에 배설물, 기타 오염물을 배수시키도록 배치
성어양성
성어의 선별, 분양 성어 양성지에서 어체중 평균 800g 전후에 이른 Tilapia는 최종 성어양성지로 선별 분양
선별은 대, 중, 소 3단계 즉 1,000g 이상, 800~1,000g, 800g 이하로 나누어서 양성지에 분양
출하는 1~2개월전 양성지에서는 주수량을 증가하고 식물성 plankton과 못 벽면에 조류번식을 막아줌
과 동시에 저면에 배설물이 축척되지 않도록 주의
먹이공급율:1,000g 이상 어류­어체중의 1~1.5%
성어 양성기의 사육방법 성어 양성시 먹이공급율은 수온에 따라 다르나 ­300~500g 이상:어체중의 약 3~4% - 500g 이상:어체중의 1.5~2.5% 먹이:E.P사료(1.3~1.7:증육계수)
환수:아침 먹이공급 전과 오후의 먹이공급 후 2회 실시(배수량은 수질의 상태에 따라 가감)
수온관리 수온은 매일 2회 측정
DO는 3ppm 이상 유지
pH:낮에 7.0 이하 또는 9.5 이상의 경우 환수
성어 출하 준비 최종 성어 양성지에서 맑은 물로 양성한 후 출하 준비지로 성어를 이동함.
출하 준비지에서는 수온 18~20℃로 유지하고 주수량을 증가하여 맑은 물로 되게함.
벽면에 조류 발생을 억제하고 배설물 축적이 되지 않도록 할 것
성어 축양의 의의 먹이중지로 소화관 내용물을 체외로 배설
수온은 18~20℃로 낮추어 육질을 단단하게 하여 맛과 보존성이 좋게끔 만듬
제품의 냄새 문제 지오스민:어육의 흙냄새, 곰팡이 냄새 이것은 어느 종의 청록색 조류 및 Actinomyces 속의 어느 것에 의해 생산되는데 아가미, 소화관에서 흡수되어 지방중에 축적됨
지오스민은 부영양화된 수질에서 발생하기 때문에 환경정화를 철저히 할 것
※ 출하전 맑은 물로 1개월정도 양성할 필요가 있음.
순환여과식 탱크 사육
사육시설 사육지와 구조의 형태
① Tilapia의 취양과 운반이 편리함.
② 방열양이 적도록 보온시설이 잘 되어야 함.
③ 찌꺼기를 간편하고 효율적으로 제거할 수 있어야 함.
④ 탱크의 크기
- 성어용:지름 3~5m, 수심:50~100cm
- 치어용:1.5m 이내, 수심:50~60cm
⑤ 바닥 경사율
- 수심이 얕을때:5~10%
- 수심이 70~100cm 이상 일때:15~20%

여과조와 여과재료
①여과조 면적:사육지 면적의 80~100% 정도
②대량구입이 가능하고 값이 싸며 가볍고 단단할 것
③여과효과가 크고 취급이 간편하며 청소, 교환 및 소독이 쉬울 것
④석재, 썬라이트, PVC파이프 절단편, 어망이 있으나 선라이트판이 가장 많이 이용되고, 물속의 암모니아를
직접 흡수하여 물을 정화시키는 여과재로는 활성탄, 지오라이트가 이용됨
사육 수온관리 가온기간:9월하순~익년 5월말, 수온 20℃ 이상 유지 비닐하우스:2~3중막으로 설치하며 13~15℃ 이상 유지
순환여과식 탱크에서의 사육밀도와 성장 물 1ton당 30~50kg 수용, 2~3개월 후면 80~100kg으로 성장시킴
10~20g 치어는 1㎥당 20~30kg 정도 수용
먹이:큰 Tilapia는 3mm 이하의 pellet 사용
수질관리 DO:2.5~3㎎/ℓ 정도, 정거리 운반후에도 4~5일간 DO를 낮게 유지
유속:7.5~10cm/sec
암모니아:6ppm 이하로 유지
번식 억제
암·수 분리 사육방법 체장 8~10cm 전후가 되는 칭는 암·수 구별 가능하기 때문에 선별분리하여서 사육 선별시 시간이 많이 소요되고 정확성이 비교적 낮음.

※ Tilapia의 암·수 생식기 비교
성(性, Sex) 전환 처리방법 Tilapia는 초기 치어기부터 먹이에 홀몬제를 섞어주면 모두 수컷으로 만들 수 있음

수컷만을 100% 생산하는 것으로 알려진 Tilapia 교배방식
수컷만을 100% 생산하는 것으로 알려진 Tilapia 교배방식
암 컷
수 컷
발 표 자 와 연 도
1) O.niloticus
O.aureus Fishelson 1962
1) O.niloticus
O.mossambicus Pruginin 1965
3) O.niloticus
O.macrochir Bardach 등 1972
4) O.niloticus
O.mossambicus Avault와 shell 1966
5) O.mossambicus
O.hornorum Bardach 등 1972
6) O.hornorum
O.niloticus Brazil 1972
7) O.niloticus
O.hornorum Pruginin

홀몬의 종류:17α­Methyltestosterone
홀몬의 처리농도:치어기의 인공사료 공급에 대한 섭이량을 사료 1g당 100㎍의 농도로 30일간 투여가 적당
홀몬의 처리방법 : 성 전환처리에는 먹이에 홀몬을 섞어서 성 전환시키는 방법이 좋음.

홀몬 처리시기 생식선이 난소 및 정소로 분화하기 전에 처리해야 하며 사료 1g에 100㎍의 MT를 첨가한 먹이를 공급한 결 과 전장
① 8.5~12mm: 100%, 전장
② 11.2~14.6mm:90%, 전장
③ 13.5~20.2mm:72%의 수컷이 생산되며
④ 전장 12mm 이하의 시기에 홀몬을 처리할 것

성 전환 먹이의 제조방법 ※ 성 전환 먹이를 만들기 위해서는 홀몬량과 혼합에 주의해야 하고 MT를 이용하여 성 전환사료
100kg를 만드는 방법
① MT 1g을 95% 에틸알콜 0.5ℓ에 용해
② MT 용해액을 물 4ℓ와 혼합
③ 잉어용 분말먹이 10kg을 반죽기에 넣고 여기에 혼합액을 서서히 가하면서 약 15분간 반죽
④ MT 반죽먹이를 사료 제조기에 넣어서 펠렛사료 제작
⑤ 펠렛먹이를 건조시킨 다음 분쇄기에 넣어서 분해
⑥ 분쇄먹이를 0.5mm의 체로 쳐서 0.5mm 이하의 것을 사용

먹이주는 방법
먹이를 주기 시작할때 부터 약 1주간은 포식(飽食)을 전제로 하여 1일 2시간 30분 간격으로 5회정도 주며 그 뒤 약 3주간은 1일 3회로 나누어서 포식시킴.
먹이
수온별, 어체중별
먹이공급량
수온별, 어체중별 먹이공급량
수 온 / 체 중
50g 이하
50∼200g
200∼500g
500g 이상
15∼17℃
1∼2 %
1∼2 %
0.5∼1 %
0.1∼0.5 %
17∼20℃
2∼4
2∼3
1∼2
0.5∼1.0
20∼25℃
4∼6
3∼4
2∼3
1.0∼1.5
25∼30℃
6~8
4∼6
3∼4
1.5∼2.0
30℃이상
4~6
3∼4
2∼3
1.0∼1.5
질병
세균성 및
기생충성 질병
세균성 및 기생충성 질병
병 명
병의원인
발병시기
증상 및 기생부위
대 책
세 균 성아가미병
Flexibactercolumnaris
연 중
- 수면에 입올림
- 아가미퇴색, 점액분비
- 지느러미, 어가미부식
o 설파디메톡신:200∼400g/ton 어체 중/일을 사료에 혼합 또는 흡착시켜 투 여, 4∼7일간 연속투여
o 염산옥시테트라사이클린:(경구투여) 415g/ton 어체중/일을 사료에 혼합 또 는 흡착시켜 투여, 3∼7일간 투여
에드와드병
Edwardsie-lla tarda
고수온기
- 항문부근의 발적·확장
- 복부팽만, 안구백탁·돌출
o 옥소린산:25∼50g/ton 어체중/일을 사료에 흡착시켜 투여, 5∼7일간 연속 투여
o 설파디메톡신 -50, 염산옥시테트라사이 클린:경구투여

슈나모나스병
Pseudomo-nasfluorescens
저수온기25℃이하
- 몸을 경사지게 회전유영
- 안구백탁과 돌출
o 수온을 25℃이상 상승
o 옥소린산, 염산옥시테트라사이클린, 클로람페니콜:경구투여
연쇄상구균증
Streptoco-ccus sp.
연 중
- 안구백탁과 돌출
- 항문부근 발적 및 확장
o 암피실린:50∼200g/ton 어체중/일을 사 료에 흡착시켜 투여, 연속 5일간 투여

키로도넬라증
Chilodone-lla sp.(충)
겨울∼봄
지느러미
o 포르마린:170∼250ppm 5∼60분간 약욕
o 방초산:170ppm 10∼60분간 약욕
o 포르마린:15∼30ppm 지중살포
트리코디나증
Trichodi-na sp
연 중
(여 름)
아가미, 지느러미
o KMnO₄:3∼5ppm 1∼2시간 약욕
o 식염:1∼10% 5∼60분간 약욕
백점충중
Ichthyoph-thyrius sp.
봄∼가을
피부, 지느러미,아가미
o 식염:1∼10%, 5∼60분간 약욕
o 메틸렌블루:3∼5ppm 지중살포
o 황산동:0.1ppm 장기간 약욕(주의)
아가미흡충증
Dactylogy-rus sp.
여 름
(봄∼가을)
아가미
o 트리클로르폰:0.2∼0.5ppm 지중살포
o 과망간산칼륨:200ppm 4∼5분 약욕
o 포르마린:15∼30ppm 지중살포
피부흡충증
Gyrodact-ylus sp.
봄∼가을
피부,지느러미
물이증
Argulusjaponicus
봄∼가을
피부,지느러미
o트리클로르폰:0.2∼0.5ppm 지중살포


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